來也是驚饒巧合，四川火鍋的發源地正是瀘州，麻辣鮮香的火鍋配合上新鮮的食材，其他的菜品瞬間暗淡無色。
趙禎對於這種熱鬧的美食毫無抵抗力，自己在宮中雖然也吃過火鍋，但可以肯定沒有這裏的地道，即便是有了辣椒之後，宮中的火鍋總是差上一些。
但瀘州的火鍋卻是不一樣的，厚厚的，泛著油光的牛油，在辣椒的紅油映襯下顯得格外的誘人，各種實在進入其中後便被套上了一件紅色的外衣。
火鍋吃的就是鍋底的味道和菜色的新鮮，這兩點謝文運全部都想到了，一口味道濃烈的涮羊肉在配上瀘州特色的冰魄白，那滋味當真是讓人樂不思蜀。
連一向沒有什麼口腹之欲的三才都在大塊朵頤，至於狄青根本就不話，薄薄的羊肉片下鍋拴上兩圈便撈出放入碟中粘著蒜蓉吃個幹淨。
四川火鍋的靈魂便是這口麻辣鮮香的鍋底，而趙禎居然覺得這鍋底的味道和後世吃的差不多，甚至要更為濃烈些。
其中最重要的部份便是靈魂存在的豆瓣醬，在大宋早已出現了豆瓣醬，所謂“不得其醬不食”在趙禎看來的就應該是豆瓣醬。
“官家，臣覺得這火鍋在大宋必然是受人追捧的，所以臣想讓我瀘州百姓以火鍋作為根基，在大宋遍地開花，不知官家……”
“遍地開花？”趙禎有些奇怪的望向謝文嶽：“你這話是什麼意思？”
謝文運笑道：“官家，瀘州交通便利，百姓眾多，自然是要討生活的，如今這火鍋已經算是瀘州一絕，臣想不如州府衙門出錢開辦火鍋商會，百姓可向錢莊借貸，衙門作為擔保，讓他們到商會中學習手藝，然後去往各地開店，如此…………”
叮當……蔡伯俙和狄青的碗筷落在桌子上，望向謝文閱眼神充滿了驚訝，這是個好買賣啊！何況官家還親自吃了火鍋讚不絕口，這店鋪一旦開設，必然是生意興隆，日進鬥金。
而謝文閱做法更是減輕了百姓自己開店的困難，有了商會的協助和調解，能夠最大程度上的讓參與百姓賺錢。
隻不過有倆個問題，蔡伯俙微微咳嗽一聲道：“謝知州的想法是極好的，蔡某還是第一次見到有如此眼光的官員，隻不過有倆個問題。”
謝文運躬身道：“還請蔡轉運使指出。”
蔡伯俙笑道：“其一，州府衙門開設商會並給百姓擔保這恐怕於禮不合，其二，這火鍋的配方乃是人家的傳家寶，看家的本領，如何能隨便告訴外人？”
謝文運轉身對趙禎道：“還請官家下旨，州府衙門作為地方官，治理地方百姓也要為百姓著想，雖衣食無憂便已經算是佳績，但臣覺得若是不能讓家鄉父老過的富足便是謝文閱過錯，眼下機會難得，還請官家下旨，特賜瀘州州府衙門以創辦商會之權！”
趙禎想了想，最後點頭道：“如此也好，但瀘州衙門創辦商會隻能負責傳授百姓技藝，同時為百姓向擔保，而不能參與到金錢往來上，一旦發現朕必然治以重罪！”