秦昭知道這會兒晉陽的想法,一定會感歎一句果然薑還是老的辣,可惜她就沒注意到晉陽臉上的神色,正一門心思的想著,要用這南瓜和紅薯做幾樣好美食來呢。
送走晉陽公主,秦昭讓雲衣和雲裳兩人拿著南瓜和餘下的紅薯去了小廚房裏。
李媽媽一見秦昭,忙領著小廚房裏的使女婆子們行了禮,因秦昭在家的日子,沒少往廚房裏跑,眾人也都習慣了,李媽媽笑道:“阿衣阿裳兩位姑娘手上拿的這是什麼?郡主今兒可是又要叫奴婢們長見識了?”
郡主待人雖不親近,可說話的時候,卻極溫和,廚房裏管事的因常在她麵前幫忙的,也算熟悉了,這才開起玩笑來。
秦昭道:“這兩樣是西域那邊傳來的東西,聽說做出來的食物極為可口,我今日便拿著兩樣試著做幾樣美食來孝敬殿下和太妃,你們隻管給我打打下手就是。”
一說說著,就讓人把紅薯洗幹淨去皮。也不必廚娘們動手,雲裳和雲衣是知道的,就昭著秦昭先前的樣子,洗淨去皮切塊。至於南瓜,卻是她親自動的手,一個洗淨後,整瓜去皮,上麵帶蒂的一端,用刀切成鍋蓋狀留用,掏去內瓤,留了瓜子叫廚娘收好。另兩個,一個是去皮留子,瓜肉切成了一指長的薄片,另一個卻是切了塊,讓廚娘先在鍋裏蒸上。
正忙著,秦昭一想到烤紅薯,忙吩咐雲衣雲裳道:“再讓人去四個紅苕來,記得挑小些兒的。回頭不必洗,灶堂生火時,把這紅苕連皮埋進灶堂的灰裏就行了。”
“放在灶堂裏?那不是燒成灰了?郡主不是說這東西極為貴重的嗎?連殿下都讚可口,奴婢們嚐了一小塊兒,甚是清甜,就這麼燒了,豈不浪費?”
是挺浪費的,總共才那麼兩箱子,這一個烤紅薯就要去掉四個,她如何不心疼?可四個再不能少的,祖母一個,郡主一個,伯父一個,自己一個,就是想賞這些丫頭們也嚐嚐鮮都不能。好在這東西雖然好吃,可頂個兒大,她雖叮囑挑那最小的,伯父和自己也罷了,晉陽和老太妃估計是吃不了一整個的,好在又不是用嘴去啃,估計還能餘上兩個半截的紅薯,到時候自是會賞這些貼身的使女的,隻是,就是能得著那半截的,也隻能是梔子和素瓷幾個服侍老太妃和晉陽公主的貼身使女了,總歸自己身邊的紫蘇和雲想幾個輪不了。
算了,到時候自己也忍著口腹之欲,給這幾個丫頭也留一點吧。可惜僧多肉少的,半截紅薯又能有多少?她這都挑的小的了,大的都得留著做種子,明春好種呢。總不能都吃了吧。
好在南瓜是可以放開了用的,雖說不過兩箱子,林概四五十個,卻也能叫這些親近的丫頭們都吃個盡興了。
這麼一想。秦昭幹脆讓人又取了四個來。
至於做什麼,她心裏是想好了的。
南瓜可做幾樣經典的美食,一個南瓜飯,那個去皮的整南瓜,就是用作南瓜飯的,一共做上四個。自然是伯父伯娘祖母外加自己一個一個,總歸吃不了,這南瓜飯到時候可以分不少給丫頭們。
再做些南瓜餅,另外剛也看了,廚房裏倒是有些新鮮的百合,剛好蒸上幾小盤金光南瓜,可惜沒有鹹鴨蛋,否則還能做個蛋黃焗南瓜。
她原還想熬個南瓜粥,轉而一想,還是先煮紅薯粥吧,南瓜粥下回再煮不遲。紅薯卻是不敢浪費了,隻吃這一頓的。
至於紅薯,烤紅薯自然少不了。再一個油炸紅薯條,一個撥絲紅薯。一份紅薯粥。
另紅薯倒是能做道大菜。
秦昭愛吃,前世去湖北時,自然是嚐過湖北最有名的沔陽三蒸的。那道最有名的盤龍菜,相傳最早的時候,可就是由紅薯作為主材料做出來的。雖說後來早換在了魚肉和豬肉,但這次就用紅薯先做一回,咱也返璞歸真一把。
隻是,這龍誰敢吃?這是要滅族的大罪啊。
秦昭覺得自己活的挺有勁兒的,她可不想死,這大好年華的,生在富貴鄉,咱得得對起這老天爺額外贈送的生命才是。
龍自然不行,但其它的可以呀?給做成魚,這總成吧。粉蒸鳳凰魚的造型,可不比盤龍菜差,而且用紅薯蒸的話,顏色金紅,並不比那白如玉珠的正經粉蒸鳳凰魚賣相差,還可以用南瓜和青菜,做個太極蒸雙蔬來。
再細一想,秦昭又讓廚娘取了些糯米粉來,拌上蒸好的南瓜和紅薯,做了個南瓜紅薯餅。
等秦昭忙完,已是撐燈時分。
看著做出來的美食,便是整日在廚房裏和各色美食打交道的廚娘們也忍不住咽著口水。整個廚房裏甜香四溢,味道如何姑且不論,隻這幾樣菜的樣子,已如那畫兒一般了。
可那從灶堂裏撥出來的黑黑的四陀,叫個怎麼回事?樣子醜也罷了,可這個甜香,實在叫人饞的緊。
主人們還沒嚐著一口,她們這些做下人的,自然沒有命先飽口腹,好在紅苕的菜郡主沒有多做,金瓜的郡主卻是做了不少,往常做菜時,也都會留些兒給她們嚐上一嚐,想必今兒也不會例外。
秦昭叫了雲想、紫蘇、雲衣、雲裳四人,取了最精美的食盒,一一裝了,自己親領著,送去了榮壽居裏。