3. 我的節約大法(1 / 3)

我經常說,消費的確是資本主義的罪惡之一。因為它會讓你獲得短暫的快樂,還會讓你沉湎其中不能自拔。在這個物質極大豐富的世界上,我們要用盡全力,才能讓自己不要成為物質的奴隸。

有多少消費可以走開

我小時候,曾在大連的爺爺家裏生活過一年。雖然隻有短短的一年,但對我的一生卻有著很深遠的影響。那年我八歲,等回到老媽身邊時,老媽驚訝地發現,我有了很多讓她吃驚的習慣。

最大的變化是:我從大連回來之後,就再也不吃零食了。因為爺爺的口頭禪是:吃零食有什麼用?能考五分嗎?在我印象裏,爺爺隻給我買過一次糖葫蘆,而且還是特別特別小的一串,山藥做的。除此之外,不記得爺爺給我買過任何零食。但這並不代表爺爺對我不好。事實上,我在爺爺家的時候,被照料得極為妥帖。到現在為止,如果問我哪個時期吃得最好,我都會說,就是在大連生活的那一年。

爺爺在海關工作,所以有早晚班之分。早上不上班的時候,爺爺就步行去各個菜市場,挑選最新鮮便宜的海鮮。我喜歡吃螃蟹,隔三差五,爺爺就給我買螃蟹回來,每一隻都是活的,蒸的時候需用力扣一會兒鍋蓋,因為螃蟹太大,稍有疏忽,就會頂開鍋蓋跑出來。其餘諸如海螺,各種魚,蛤蜊等等,更是四時不斷,餐餐都有。如同所有的大連人一樣,爺爺家也很少吃肉,但經常買冷凍的袋裝雞脖子和雞翅膀燒或者燉。那時候雞翅膀似乎並不很受歡迎,價格便宜,其實非常好吃,再配上爺爺的絕妙手藝,那香味至今都令我不能忘懷。

爺爺買菜的原則就是物美價廉,貴的不吃,壞的也不吃。所以爺爺每天都要花很長時間來買菜,而他總是步行。爺爺常說:“飯後百步走,活到九十九。”爺爺廚藝極佳,做飯頗得魯菜精髓,對各種材料都有不同的做法。以螃蟹為例,大的清蒸,小的做蟹醬,風味之美,後來再也沒有吃到過。再比如魚,根據不同的肉質和類別,有的紅燒,有的清蒸,有的做熏魚,有的醬燒,有的做餡兒。而青菜則都原汁原味,火候得當。爺爺的廚藝在海關相當有名,甚至有時候大家聚餐,都要求不下館子而請爺爺掌勺。

爺爺總說,家裏飯一定要吃好,飯吃好了,孩子身體好,就不會想吃零食——的確如此,我那時候每天吃飯都吃得很好,也的確沒什麼吃零食的欲望。而爺爺也並非完全不給我們吃飯以外的食物,到了夏天,他自製飲料,用大瓶裝在冰箱裏。有酸梅湯,有綠豆湯,還有果汁凍的冰棍。

爺爺的節儉,並不是以全家生活不好為代價,恰恰相反,爺爺家的生活質量非常好。吃的自不必說,爺爺家很早就擁有了冰箱彩電,在這些方麵,爺爺從來不吝嗇,而且買就買名牌,買好的。因為平日的節省,需要拿出這樣大筆花費的時候也就毫不為難了。

爺爺生活簡單,沒有任何多餘的消費。他甚至幾乎不買衣服,隻穿海關發的衣服,而且對衣服很愛惜,總是洗得幹幹淨淨,熨燙挺括方才上身。但對於我要買書、訂閱兒童刊物的錢卻從不吝惜。爺爺對學習極為看重,他本是看燈塔的工人,因為天資聰穎,被單位送去人民大學念書。當時我學英文,很多單詞不認識都去問爺爺。爺爺還經常得意地說,大連市第一輛出租車的TAXI標誌,就是他教給司機師傅如何拚寫,司機師傅自製的。

在爺爺家生活的一年,使我從此養成了生活簡單的習慣。至今我仍然不喜歡吃零食,一夏天也吃不了幾次冰激淩,對飲料也很一般,平時就喝茶或者白水。而我家裏飯菜也總吃得比較好,即使隻有我和老公兩人,也要葷素搭配,有涼有熱,有湯有飯。有時候我自己也奇怪,我隻不過在爺爺家生活了一年,就把爺爺的生活習慣貫徹至今。而老媽愛吃零食的習慣,到現在也沒有傳給我。最初也許是遺傳讓我本能地接受了爺爺的生活方式,但現在我體會到爺爺當時所做的更深的內涵:消費所花費的不僅是金錢,還有時間和精力。