禦高酒店，西點區。
常照文推著一個放滿了整盒整盒雞蛋的小推車，走到工具區，他按下了蛋清分離自動打蛋機的開關。做戚風蛋糕的關鍵就是必須要有打發完美的蛋清，“打發”就是通過高速攪打使得空氣充入蛋清，形成大量細密的泡沫，從而讓蛋清體積膨脹像發起來一樣。
打發的過程中必須確保一滴水、一滴油、一點蛋黃都不能沾，否則都會影響蛋白良好的附在攪拌頭上旋轉，導致蛋白打發的失敗。
所以必須先把雞蛋的蛋清和蛋黃分開來，尋常的家庭料理中，可以使用分蛋器，手動將蛋清和蛋黃分開來，然後再用打蛋機將蛋清打發。
但是常照文今天需要製作2000人份的戚風蛋糕，如果完全靠手工分蛋，費時又費力，效率還低下。好在禦高酒店設備齊全，有了這個蛋清分離自動打蛋機，那麼多雞蛋，分分鍾就能自動打發成他所需要用的狀態。
“啪！”一隻手壓在了機器的開關上，剛剛才開始運作的機器立刻停了下來。
常照文抬頭一看，一個別著禦高酒店徽章的瘦高個咧著嘴衝常照文嘿嘿一笑：“不好意思，這個蛋清分離自動打蛋機壞了。”
壞了？
常照文心一沉，明明就能用，怎麼在他嘴裏就壞了呢？這分明就是刻意刁難啊！
還沒等他開口，瘦高個一揮手，又衝上來兩個人幹脆把機器給抬走了！
“壞的機器怎麼還放在這裏，萬一弄傷了文大師，我們可都負不起責任！”瘦高個板著臉，衝著那兩個搬運機器的人佯裝發怒。
“你……”常照文抬頭怒視對方。
“文大師，不好意思，都是我們後勤準備工作不力，照理說所有的設備都應該提前檢查好的，誒，沒想到我這邊一忙，沒能事事親自監督，你看，這就出岔子了不是？讓你看笑話了。”陳大衛正在另外一張料理台上指導幾個點心師幹活，和常照文隔了一段距離遠遠的和他打招呼。
“沒事，沒事，機器壞了，咱用人力來幫文大師幹活！”雄仔陰陽怪氣的嘻嘻一笑，手一揮，四個西點師一擁而上，將常照文團團圍住。
“是要打發蛋清嗎？這點小事交給我們好了。”領頭的一個矮個子表情貌似一臉誠懇。
“對啊，我們木木哥可是戚風蛋糕小王子，什麼工具都不用照樣給你整出完美打發的蛋清。”另外三個人跟在那個矮個子身後嘻嘻哈哈的。
這幾個人是在搞什麼鬼？常照文沉著臉一言不發的看著這群人衝過來，推走了那一車的雞蛋，他可不認為對方是真的來幫他忙的。
果然……
“啪”的一聲，一個雞蛋被捏碎，蛋黃蛋清蛋殼混成一團的糊糊落到了一盆幹淨的蛋清中。
“嗬嗬，不好意思，我一個手滑，誒呀，這盆蛋清不能用了，文大師，不好意思，我重新來哦！”
“嘭——”又是一聲。
“啊呀，年紀大了，腦子反應就慢了，不好意思，一不留神就把盆給打翻了！文大師，你可別怪我哦！”
“哼——”陳大衛抬頭看了一眼常照文這邊亂成一團的局麵，冷笑了一聲，你以為你有集團ceo撐腰就了不起了嗎？想取代我？哪有那麼容易！
高層嘴皮一翻，說另尋高人了，他為了今天準備了半年的作品就乖乖的給別人讓位？做夢吧你！