假如你來這裏做客，熱情好客的回回人們把你視為尊貴的客人。
為了盛情款待你，如若主人家要準備獻上一隻雞，他們首先會請阿訇宰雞。阿訇在宰雞之前，先將刀子在磨石上沾上清水來回擋上幾十次，刀刃磨得明濺濺得快。他們這樣做，隻是為減輕因宰雞而給雞帶來的痛苦。
阿訇在宰雞的時候，把雞頭對準克爾白天房的方向，並且口中念念有詞：“奉普慈特慈的真主之名。”主人站在邊上一邊看著阿訇宰雞一邊默默地說著：“真主啊，假如你不曾將雞創造出來，我們拿什麼獻給尊貴的客人！”一隻雞啊，這裏的人們在宰你的時候，都有方向性和追溯到你的最初來源，可見他們從來沒有忘記過根本。
一隻雞活在了世界上，它沒有權利選擇何時何地以何種方式來結束自己的生命。阿訇們卻用最至理的結束方式為它送行。它來的也不容易，是誰把它呈送到這裏？它是用什麼做成的？是天堂的蜜嗎？是天堂的藏紅花嗎？還是那一縷最初的光束造就的？阿訇的疑問語裏也道出了許多人心底最真實的想法：萬物真的是從何而來？
一個民族的人在結束一隻雞的性命之前，按照那麼多的規矩辦事，可見他們是多麼得尊重這些不會說話的天造物兒。
他們不光宰雞是這樣做的，就是宰牛宰羊宰駱駝也是這樣按程序辦事的，他們宰一切俊美的性情純善的有命的物兒都是這樣做的。
如果不是天造的他把它們送到大家的麵前，人們拿什麼來招待客人呢？他們能這麼尊重一隻動物的活命，你是他最尊貴的客人，當你來到他們的家，他們能不盛請款待？
宰雞是一件小事，可是這件小事卻反映了一個民族傳統文化裏具有人文關懷的價值因素。真的，由宰雞這一件小事，我也看出了回回這個民族文化內涵的意義還挺多挺深。