糧食是一種具有戰略意義的特殊商品，是人類賴以生存與發展的重要物質基礎，是一國安全體係的重要組成部分。在我國，人們更是對糧食安全問題給予了足夠的關注，這一方麵與我國是世界上人口最多的國家有關，另一方麵也與我國曆史上曾多次出現過嚴重的饑荒密不可分。能否保證我國的糧食安全，關係到國民經濟的持續穩定發展和國民身體素質的提高，決定著我國工業化的進程、現代農業與社會主義新農村建設目標的實現。也正因如此，研究我國糧食安全的文章層出不窮，但是，把糧食安全作為非傳統安全的一部分，從非傳統安全的角度來對我國的糧食安全進行係統解剖，本書還是開了個先例。當然，本書的研究也隻能起到一個“拋磚引玉”的作用，更加係統、深入和具有創新性的研究應當還是有待於來者。
在本書的寫作過程中，感謝浙江大學中國農村發展研究院（CARD）的黃祖輝教授和陸文聰教授，他們都是我國農業及糧食問題的著名專家，為本書的寫作提供了諸多有價值的見解和有用的資料。
在資料收集和本書的具體寫作過程中，還得到了以下各位的大力支持，他（她）們是：酈琦女士、王沁恬女士、程惠芳博士、徐維祥博士、吳堅博士、戰明華博士、吳國權博士、李慶峰博士、彭熠博士、葉曉雲先生等，沒有他（她）們的幫助，本書是不可能這樣順利完稿的！
此外，本書的出版還得到了“浙江大學非傳統安全與和平發展研究中心”領導們的大力支持，在此深表感謝！
我國的糧食安全問題是一個涉及麵很廣、研究難度很大的重大社會經濟問題，本書隻不過是對此問題的一個初步探討，書中尚存在諸多的不足和紕漏，有待今後的進一步研究和完善，敬請專家和廣大讀者批評指正。
作者
2007年9月