歸鴻遠去，夕陽落山。隨著朱雀大街的閉門鼓聲重重響起，長安茶肆開張的第一天終是完美落幕。
見第一天就引來這許多人，謝雲大感錢途光明，忙不迭的問道：“怎麼樣，今日入賬多少？”
他回過頭去，卻見牛仁祖孫三人，正對著一堆黑漆泛青的開元通寶目瞪口呆。他們眼神裏綻放出來的貪婪目光，充分證明了人是由猩猩所進化而來。
謝雲將雙手分別搭在牛家兄弟的肩膀上，莞爾笑道：“怎麼，幾位都看花眼了？”
牛仁見是謝雲走過來，急忙擦了擦眼睛，喜不自禁的笑道：“東家，我們今天賺大發了。”
“哦？”謝雲獨自拉了張胡凳坐下，笑眯眯地問道：“淨利都算出來了嗎？”
牛仁喜眉笑眼，將一本賬簿遞到謝雲麵前，樂不可支道：“今日一共是淨賺了五緡。”
“五緡？”謝雲聽到這個數字，也是微微有些吃驚。
五緡便是五貫錢，也就是五千枚銅錢。一碗清茶三文錢，假使今日來客三百人，那麼平均下來每人就都點了五碗茶水。
日收五貫雖非暴利，卻也是極為可觀的利潤。隻要每天能保持這樣的盈利，那麼長安茶肆每月就有一百五十貫的收賬，一年下來就是一千多貫。
“這樣的話，接下來便可以準備第二步了。”謝雲眼睛一眯，嘴角抹起一道滿足放鬆的笑意。
在他眼裏，說書不過是一種廣告與推銷手段，將聽書者轉化為茶肆喝茶的客人，這才是謝雲的最終目的。通過各種策略吸引人們來到長安茶肆，然後再藉靠茶肆自身的品質與服務，大力發展茶飲茶業，從而將長安茶肆做大做強。
柳紫煙看了謝雲一眼，眼光中流露出一絲難以言喻的迷離，隻是這種情緒轉瞬即逝。她秀眉舒展開來，打趣說道：“你這小賊子這麼會做生意，不若真就入了商籍好了……”
“這倒是個好主意！”謝雲笑望著柳紫煙，夷愉道：“給我三五年的時間，說不定我就能超過王元寶與楊崇義……”
“吹牛皮！”柳紫煙皺了皺眉，旋又歎息道：“你學那商人逐利有什麼好的…
謝雲看著她，然後笑了起來，攤開手道：“接下來我打算圍繞著茶，先推出各種茶點，用以提高茶肆的利潤……”
“茶點？”牛家祖孫精神一振，紛紛湊過來問道：“什麼是茶點？”
“飲茶佐以點心，這就是茶點。”謝雲眨了眨眼睛解釋道：“簡而言之，茶點就是份量較小的精雅點心。這種茶點既可果腹，又能充當茶飲的呈味載體。”
飲茶佐以點心，在唐代就有記載，且唐朝茶宴中的茶點已經十分豐富。唐詩人韋應物謫居潯陽樓時，就對九江茶餅稱讚有加。而韋應物貶謫九江的時間，大致也就在二三十年後，可見那時茶點已頗為常見。
柳紫煙蘭質蕙心，而牛家祖孫則都是人精。他們思索片刻後，便紛紛領悟到謝雲的打算。
“我明白東家的意思。”牛產忽拍大腿，欣忭道：“茶點就像那些酒肆裏的下酒佐菜？”
謝雲一怔，想了想後說道：“的確如此。像餛飩、搭納、蒸餅、胡餅、饆饠這些常見的早食，你們這幾日就可先推介給客人們。”
唐朝的各色餅食十分常見，且花樣眾多。像搭納、胡餅、饆饠等西域胡地食品，早已盛行於大唐各地。所謂胡餅，即芝麻燒餅。而饆饠，則是一種有餡的甜或鹹的麵製點心。此種油煎餅，曰本至今有之。
這些食物在長安兩市隨處可見，謝雲也不打算由茶肆自己生產。無非是從別的店攤裏買來，然後搭配著茶水提價售賣而已。
“除此之外……”謝雲略一猶豫，抿了抿嘴道：“再把這二樓與三樓裝飾成雅間。二樓包間主要麵向富人，至於三樓……”
他斟了一杯茶，輕輕地喝了一口，微微笑道：“至於三樓，隻允許有才學的舉子文士進入。其它一應人等，即便出再高價格，一律不許入內……”
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第二日晨光熹微，長安茶肆裏已是肩摩袂接，觀者蝟集，就連茶肆門口都已經是早坐滿了人。如此熙熙攘攘的開店場麵，在西市真是前所未有。
眾人如此趨之若鶩，自然得益於肆內的茶飲醇香。但最吸引人的，還是謝雲所講的三國演義。
“董卓自納貂蟬後，為色所迷，月餘不出理事。卓偶染小疾，貂蟬衣不解帶，曲意逢迎，卓心意喜。呂布入內問安，正值卓睡。貂蟬於床後探半身望布，以手指心，又以手指董卓，揮淚不止。布心如碎。”