閣下，你聽說過到朋友家拜年，主人請一群來訪客人吃飯，自己卻一口也不動，隻是心滿意足地看著眾位來客“饕餮”，而到該喝酒時，主人卻“當仁不讓”地同大家碰杯，直到“這一群”人仰馬翻為止嗎？
你還見到過，你們一大群人隻需到一家，便有N種美食等你們享用，而你們卻必須一天之內跑上N家，跑到後來，便隻能怪爹媽沒給一副好胃口，一副好“雜碎”，隻好打躬作揖地向人家告饒，挺著個漲鼓鼓的肚子，巴巴地“看不吃”，渾身上下，就隻剩下了一雙眼睛還在饞得流哈喇子嗎？
如果沒有，那就跟“老鬼”走一趟，在喀什領略一番當地人在古爾邦節期間的待客禮俗吧！
通常在古爾邦節的第二天，是約定俗成正式拜年的日子。那天上午12時多，“老鬼”隨同中坤旅遊集團的朋友，開始了愉快而又“艱辛”的拜年活動。
平時，維吾爾家庭在客廳裏也要常備饢、饊子、自製糕點、糖果、幹果、水果、冰糖等食品，以待“不速之客”的到來。到了節日，可就更稱得上琳琅滿目嘍。
“老鬼”一行十幾人走訪的第一家，是喀什高台民居景區經理阿吉古·沙比爾的家。她的兒子早已在樓門前迎候多時。她和她幽默而健談的老公米爾·阿迪力·吐拉克喜氣洋洋地把大家迎進家門。阿吉古的家是民族融合之家，她是塔塔爾族，米爾則是維吾爾族。
按當地古爾邦節期間的民俗，她家客廳裏，沿牆壁四周鋪滿坐褥，中間華麗而講究的餐單子上則擺滿了令人眼花繚亂的各色食品。
脫鞋進了門。哪裏是主賓席呢？熱情的主人把“老鬼”讓到了離門最近而正對門的邊座——哦，敢情這裏才是上席！一端詳，才明白了其中道理，原來，客人們到了坐褥上，都得或盤腿、或跪坐，絕不可以把腳心兒對著任何人，更不可把腳丫子伸到餐單子上。而門邊這個位置，出入最方便，坐姿也可以最隨便。“老鬼”年紀最大，這裏可就是最舒服的座位啦！
宴會開始前，就著風味獨特的維吾爾香茶，要先嚐些炸饊子、饢、自家烤製的點心等。“巴哈力”，俗稱“黑麵包”，甜蜜糯香；“喀特喀特”，夾心果醬蛋糕，鬆軟可口；還有核桃酥、芝麻餅……嗬嗬，數不過來喲，都是家中女主人的手藝，可都賽過了糕點店的品質！
饢，是要由主人掰成塊給大家享用的。不管在哪裏，沒有哪一個維吾爾人會自己抱著個整饢獨吞。你看，“維吾爾”這三個字：“維，吾，爾”，就是“團結我”也“聯合你”的意思，而饢呢，是“你”、“我”還有“他”——大家一起享用的！“老鬼”多年來在天山南北、大漠內外，隻要路過，看到維吾爾人家在烤饢，在饢坑邊稍加停留拍拍照、攝攝像，就鐵定能吃到烤饢婦女相贈的一個熱氣騰騰新出爐的饢，也就隱含了這個善良的含義。
第一道小食品是每人一小碗涼粉。米爾笑眯眯告訴我們，這隻是給大家開胃的。果然，此後端上來的手抓肉切成了小塊兒，哪可不嚐；熱氣騰騰的湯麵條端了上來，不能不品；“曲曲兒”（維吾爾餛飩）煮熟了，豈有不吃之理！主人米爾狡黠地眨眨眼，微笑著告訴我們，阿吉古還在廚房裏按部就班操作，接下來還有拉麵、抓飯、烤羊肉串……馬上就會做好。我的個媽喲，“老鬼”肚子已經快爆啦，下麵還有好幾家要去呢！大家也都喊叫起來。
見狀，米爾喊來阿吉古，告知不再上主食了，同時，像個孩子似的調皮而不動聲色地從身後“變”出了兩瓶“諾魯孜”牌白酒。說實話，就兩瓶，今天的喝酒算得上是“溫柔”到家嘍，不然，非整兩箱不可！