顧春芽很快就選了集賢街南邊一家鋪麵，並與傅琅簽訂了一年的協議。
這家鋪子離他們家很近，走到南街口，拐一個小巷子就能到桃溪街，而且鋪麵原本是按照館子的格局來裝修的，基本都不用怎麼動，隻要自己添置些桌椅就行了，顧春芽十分滿意，當天就同家裏人開始商量開鋪的事宜。
主要是確定賣什麼東西。
反正賣點心，暫時不可能，因為訂製石爐少則需要十幾日，多的話，可能要一個月，他們等不了那麼久，總不能在家裏坐著發呆罷？
幾個人商量了一陣，最後決定賣雲夢魚麵。
因為雲夢魚麵不止能炒著吃，也能煮著吃，還能當菜下火鍋吃，吃法多樣，特點又突出，肯定能讓人印象深刻，加上這魚麵，顧明瑞，邱直都會做，在鋪子剛剛開張，人手不夠之時，顯然是最好的選擇。
決定之後，第二日，每個人各自都有了分工。
顧春芽去集市買魚，楊氏與顧應全去買麵粉，豆粉，顧明瑞，楊穀祥在家中搭建曬麵要用到的棚架。
這魚麵很奇怪，曬幹了之後煮熟了吃比新鮮的更加好吃，所以他們都是要事先曬成幹麵條的，也容易存放，幸好這兒的院子大，可以同時曬很多。
顧春芽來到巷子口的集市。
蘇縣的集市有三個，她去的是最南邊的一個。
雖然不比她上一次去的東集市大，但賣東西的人也不少，畢竟這裏是住宅區麼，桃溪街，會通街，成德街的居民每日都是來這裏買菜的。
她逛到了魚攤子上。
蘇縣的魚基本都來自於元河與梁興河，這兩條河是與長江相連的，河裏魚類豐富，鯿魚，鯉魚，鯽魚，草魚，青魚，烏魚等等，應有盡有，又因為沒有汙染的關係，吃上去十分的鮮美，當然，像鱸魚，桂魚這種魚也有，隻不過這些魚不是顧春芽挑選的對象。
因為成本太貴了，普通的魚麵賣出去二十文一碗，若用這些魚來做，起碼就得要二十五文。
她分別在兩個攤子上買了五條很大的青魚，青魚的刺又大又少，去骨方便，而且肉質鮮嫩，所以顧春芽才會選擇它。
五條魚有五十來斤重，一共花掉了一兩銀子。
今兒晚上瞧著是有魚頭湯喝了，她請賣魚的給她把魚提回家，順便又買了兩塊大豆腐，一捆青菜，十幾個芋頭。
這時候，顧應全夫婦也買了麵粉回來了。
顧應全立刻開始收拾青魚。
顧春芽去院子裏看了看，顧明瑞與楊穀祥此時也差不多把棚架搭好了，擠滿了大半個院子。
等到邱直一來，他們三人便開始做青魚麵。
一直忙到天黑，才把魚麵做好，放置在棚架上，最頂層蓋好油布，以防下雨。
幸好第二日仍是晴天，幾天下來，魚麵便曬好了，他們又做了新的魚麵接著曬。
終於到了開鋪的時候。
看著黑底金字，寫著明春食坊四個大字的匾額掛上去的時候，顧春芽微微笑起來。
這裏將是她事業的第二個起點！
然而，舞獅的也舞過了，鞭炮也放過了，隔壁幾家鋪子的掌櫃也來恭賀過了，鋪子又恢複了冷清。
門可羅雀。
到底是一點名聲都沒有的，又沒有左鄰右舍，相熟的人來撐場麵，第一日哪裏來的什麼熱鬧？
顧應全有些焦急，在門口東張西望，看到來往的路人，甚至去相邀，那些人隻當是幹什麼的，反而驚得快步走了。
顧明瑞看不下去，把他拉回來，“別擔心，他們隻是沒嚐過，以後有得是時間呢，咱們又不是急於一兩天。”
“我怕春芽急呢。”顧應全小聲道，“在鎮上，多少人來吃，結果來這裏，一個人都沒有。”
“她哪兒急，我看她好得很。”顧明瑞笑起來，問坐在凳子上發呆的顧春芽，“春芽，你怕不怕，看樣子今兒不會有什麼生意了。”
顧春芽抬起頭，“怕什麼，少吃一頓，他們少一頓口福。”
言辭間是要溢出來的自信，甚至可以說成是自傲。
顧應全放心了，閨女一點不著急那就好，他拿起桌上的抹布把桌麵又一張張擦了個遍，擦的亮堂堂的，一塵不染。
門外終於有人來了。
右邊一人穿了件淡青色的直裰，頭戴白玉簪，風姿卓越，旁邊立著兩位公子，也是玉樹臨風，這三人一出現，就好像一道美妙的風景，路人都不由得放慢了腳步。
已經有人叫出來，“這不是知縣大人的公子嗎？”
“咦，這是周舉人？”
那兩位公子微微而笑。
顧明瑞已經認出是誰，招呼道，“齊二公子。”
齊良容並不急於進來，而是向他們介紹，“這是張公子，這是周公子。”
顧明瑞客氣的問候。