試驗知真偽
《唐本草》上說：“白菜生在南方，如果移到北方種，就會變成蕪菁（大頭菜），蕪菁生在北方，如果移到南方種，就會變成白菜。明代科學家徐光啟讀了這些記載，不太相信，準備進行試驗。
他設法從北方要了一包蕪菁的種子，在上海試種。經過琢磨，他決定將種子分兩畦種：一畦象南方人種菜那佯，隻澆小糞；另一畦則采用北方人的辦法先用充足的幹糞做基肥，然後再澆些小糞，並勤鬆土。
到了收獲季節，隻澆小糞的那一畦菜葉長得很大，根很小，果然有點象白菜；而用幹糞的那一畦，根卻長得很大，象山東的蕪菁一模一樣。蕪菁終於能在南方“安家落戶”了。
徐光啟興奮地對他的學生說：“書是必須讀的，讀了可以增長知識。但是，不能迷信書本。象蕪菁變白菜，雖然寫在書上，卻是道聽途說的話，並不可靠。可靠不可靠，一經試驗就知道了。”