“來，小胡，坐下，咱倆聊會兒！”趙警官笑著看著胡大發，指了指身邊的座椅，示意胡大發哪裏都不用去，坐在自己身邊。
“啊？哦！好！”胡大發真心不想坐下，除了被捉現行，可真沒挨著警察這麼近的，即使現在，路上遇到警察，都離得遠遠的。
不惹事，不怕事，這是師傅教的。敬而遠之，這是自己總結的。不作不會死，這是大家都在倡導的。可是今天，飯莊真是欠人家一份情了，陪一下，也說得過去的。這麼晚了，人家還幫著出勤，也算是對得起這身衣服了。很快，胡大發就總結出來一會兒真的坐在一桌上時該聊什麼了。
“趙警官，齊警官，今天真是感謝啊！”胡大發陪笑加作揖，慢慢的坐在了趙警官的身邊。既然要坐下，那就坐近點吧，就算是隔開一張椅子，要跑也跑不掉，還不如大方些，還顯得親熱。
“不算什麼，有時候我們比這個還晚呢！”趙警官摘了帽子，放在身旁的椅子上，解開警服的風紀扣，搖晃了一下頭，讓自己的脖子舒服了一些，同時也在想，和這個小滑頭聊什麼呢？
“兩位警官，給您來瓶五糧液吧！主管說了，得上好酒！”蔡姐在旁邊招呼著，一邊指揮著其他的服務員繼續工作。
“別！那酒喝不慣，你就來瓶二鍋頭吧，就那種普通的就行了，不管好酒賴酒，不上頭就是好酒！”趙警官一邊擺手，一邊指點，不知道是不想因為今晚的事情而牽扯更多的人情，還是為了自己的名聲著想，隻要了一瓶二鍋頭，給齊警官要了一瓶可樂。
“趙警官，我給您倒上！”胡大發拎著酒瓶，歪著酒杯，滿滿的倒了一杯酒。
“噯！小胡，你自己也倒上啊！我可喝不了這麼多酒，這瓶得咱倆喝！倒上，倒上！”在趙警官的要求下，胡大發隻得給自己也倒了一杯。
這就是三陪的開始。從不好意思不喝，到不好意思喝少，再到不好意思不喝好。量變質變，一言蔽之。
“馬上也快過年了，預祝您全家歡樂，幸福吉祥！”胡大發端起酒杯，略作思考，就把日常聽到的祝酒詞順口說來。
“好，預祝新年快樂吧！來，小齊，你也一起吧！”
“菜來了！”二廚帶著濃重的SC口音，親自端著一盤宮保雞丁送到桌上。“趙警官，您今晚可要吃好喝好啊！這道菜雖然不算什麼大菜，但是我做的和別家飯館的味道可是不一樣的，一會兒，我還有幾道拿手菜，你要慢慢喝，不要著急的啊！”
“哦，好，這菜好，我也愛吃！謝謝啊！”趙警官笑容可掬的點頭示意。
“二廚，一會兒你來陪著趙警官喝點吧！”胡大發半站著，想讓二廚來替換自己，自己無論去幹點什麼，都比坐在這裏感覺好。
“要不得！要不得！今晚你是咱們飯莊的大功臣，再說，主管也交代了，你來陪趙警官，我要是想和趙警官喝酒，可以改天的，今天你要把趙警官陪好！”二廚擺著手，把胡大發按回座位裏，又轉身進了後廚。