老子在親著的“總結”中提出了關於空氣營養學的新理念，為氣功辟穀提供了理論依據。
辟穀是古老的氣功術語，在氣功界流傳至今。辟穀的真正含義就是不食五穀，不吃任何固態或液態食物。在辟穀期間，以自然界的空氣作為唯一的營養來源，但可以喝一些水。辟穀是在體呼吸的前提下進行的，在辟穀期間，不僅不吃飲食物，而且功力還會有所精進，所以辟穀既是氣功態下的一種特殊生命現象，又是修煉氣功的重要功法。
古今大量的辟穀實例，可以證明老子提出的空氣營養學理念是科學的、合理的。漢朝開國元勳張良是一位氣功辟穀者。《史記留侯世家》：“留侯性多疾，即導引不食穀。”說明辟穀可以從自然界引取特殊的營養素，並且具有治病的醫療價值。但是漢張良並非最早的氣功辟穀者，老子施行氣功辟穀遠在張良之前。
作者在“邊學邊繹邊實踐”的過程中，先後三次氣功辟穀，茲將其中的一次氣功辟穀的實踐過程記錄如下：
自1994年5月17日至6月13日氣功辟穀二十八天（注：作者曾氣功辟穀三次，這是第二次）。辟穀期間隻喝白開水，不吃任何固態或液態飲食物，也不打針吃藥，每日騎自行車到公園練功采氣4小時左右。辟穀最後一天留下的尿液檢查結果，蛋白質陰性、紅細胞陰性、上皮細胞少，血壓脈象正常。次日早晨（即辟穀結束的頭天早晨）空腹抽血檢驗。結果：葡萄糖4.9、總膽固醇3.27、甘油三脂1.13、總膽紅素正常、香草酚濁度正常、GPT40以下，總蛋白58、白蛋白39、球蛋白19、紅細胞計數4.5、血紅蛋白137、中性細胞61、淋巴白細胞39.各項指標均屬正常範圍。以上各項檢驗，有本市某醫院檢驗報告單存案備查。
根據作者的辟穀日記記載，辟穀期間，精神好，不午睡，無饑餓感，不感冐，無虛脫的跡象，脈象和血壓正常，健康狀況良好。5月22日辟穀第6天傍晚從公園騎車回家。途中感覺顱頂正中部位微有涼氣進入顱腔。5月23日即辟穀第7天，氣感特強，會陰處出現溫熱感，中脈通暢，顱頂穴位進出氣體的現象頻頻出現。5月31日即辟穀第15天乳頭及期門穴發熱。6月4日即辟穀第19天，練功時，闊別半年之久的“花木香氣”重又出現，令人心曠神怡。6月7日即辟穀第22天練靜功時，感覺顱頂有啪啪聲，如同炒豆子，呈現“開天門”的征兆。6月9日即辟穀第24天，練功時出現一吸兩呼、一吸三呼的穴位體呼吸現象。6月14日即28天氣功辟穀結束後的頭一天，經手象全息儀檢查，並與上次（頭一次氣功辟穀，時間1993年10日16日至10月25日）辟穀結束後第一天的檢查結果互相比較，發現下述疾病和症狀已經消失：椎脊病症、胃炎、膀胱炎、失眠、低血壓、肝腫大、瘤、內分泌失調。下述病症減輕：大腸炎症減輕為功能弱但無炎症。
氣功辟穀28天所產生的效果說明：在氣功的功能態下，攝入人體的自然界的氣態物質，對人體具有很高的營養價值和規範的作用。作者在不吃任何食物，隻喝一些白開水的情況下，辟穀後的檢驗顯示：血糖4.9、白蛋白39、均屬正常值；體質良好，免疫功能正常（淋巴白細胞39、白球蛋白比例2：1、GPT40以下、兩次手象全息儀檢查對比結果可資佐證）。而且在辟穀期間，功力出現突破性的進展。例如穴位體呼吸、開天門、打通左右脈，開通會陰穴等等，都是在這28天的氣功辟穀期間開始形成和產生的，為今後的功業精進奠定了紮實的基礎，體內垃圾得到較徹底的滌淨。不吃食物，自由基最少。宿便不存，血液淨化程度高。同時恰逢鳥語花香季節，每日用3～5個小時在公園內練功，所以重現“花木香氣”。組織細胞獲得比平時更多的氧氣，使具有厭氧特性的癌細胞難以生存發展，從而為殺死癌細胞和“教育改造部分可以教育好的癌細胞”創造出一個優良的生理內環境。
28天氣功辟穀的實踐和實錄告訴人們，氣氣功辟穀不僅可以不斷補充人體必需的營養，而且有顯著的治病功效，能加速提高練功者的功力，具有重要的科學研究價值。