正文 第27章 女人好容顏是“吃”出來的(2)(1 / 3)

甜杏仁油是非常清爽的植物油。潔麵後,輕輕按摩一下,或者刮痧,它們就完全吸收了,再用微溫的水衝洗一下,用毛巾擦幹水分,就感覺皮膚有嫩嫩的滑潤感,一點也不會有油膩的感覺。無需再用其他護膚品,清晨起來,會感覺皮膚變得透明感十足。所以在盛夏,養顏的首選自然杏仁豆腐。

杏仁豆腐的做法:準備好杏仁150克、凍粉100克,山楂糕20克、黃瓜皮25克、西紅柿25克;澱粉50克、白糖20克。先將杏仁放入水中浸泡片刻,剝去皮,砸成細泥,然後用細砂布擰出汁,放入碗內;湯鍋洗淨放火上,加清水與浸泡的凍粉,用小火熬煮化後,加入澱粉、杏仁汁、白糖,煮沸後倒入盤內,冷卻後原樣切成象眼塊(周邊不要切斷);將山楂糕、黃瓜皮、西紅柿均勻切成細絲,在杏仁豆腐上擺成圖案;湯鍋內加清水、白糖,燒沸後倒入湯盤內,待晾涼後,將製成的“杏仁豆腐”原樣推入糖水盤內即成。

除去美容的功效外,杏仁豆腐還另有滋陰去火、潤肺止咳的功效,家裏有老人孩子,天熱上火、咳嗽,喝一大碗杏仁豆腐,立即生津止咳。

多吃五穀雜糧讓女人更美麗

現在超市裏賣的米打磨得非常漂亮,晶瑩剔透,像無瑕的小珍珠。這就是所謂的精白米了,米的表皮在哪裏?米胚芽又在哪裏呢?都變成米糠打掉了。這樣的米除了澱粉外一無所有了。但是糙米樣子看上去雖然難看,但它的營養價值卻遠遠高於精米。

以大米、白麵作為主食,大概是因為口感的緣故,其實相比其他穀物,在營養上這兩者卻是很低的。營養學家研究發現,穀物中的明星當屬燕麥及蕎麥,其主要營養成分超過米麵十幾倍甚至幾十倍。

按聯合國糧農組織頒布的纖維食品指導大綱,給出了健康人常規飲食中應該含有30~50g纖維的建議標準。研究發現,飲食中以六分粗糧、四分細糧最為適宜。而現代人的主食中,含粗糧的成分一直少之又少,偶然吃一點玉米麵窩頭、燕麥片什麼的,也粗糧細做過了頭,為掩蓋粗糧的粗澀而加奶、加油、加糖,那就失去我們吃粗糧樸實的本意了。

此外,維生素B族能防止各類緊張綜合征,因此多吃雜糧能讓女性的心境安寧,情思內斂,更合乎傳統養生對於“冬藏”之要求:“腎者主蟄,封藏之本,精之處也……心主火,藏神,應使水火相濟,心腎相交,方神清氣寧。”

由肉食改為素食的女性應有鮮明體會,以肉類為主食的時候,精力易爆發,也易疲倦,無長久性,情緒波動大,麵色紅潤卻毛孔粗大、易出油,20多歲時尚可神采奕奕,30多歲後卻演變成略顯憔悴的皮膚。而改為以素食為主的食譜後,會產生變了一個人的感覺,變得心態寧靜,獲得長久的耐力與韌性,毛孔變得細致幹淨,很長時間過去,那張臉看起來還是老樣子,卻仿佛永遠不會老去。

古人雲,“五穀為養”,是指吃五穀雜糧對健康有利。“粗糧”主要包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、蓧麥、薯類及各種豆類等在內的產品。但吃粗糧對皮膚也很有益,卻不一定為人所知曉。

不同的粗糧有不同的功效,比如玉米被公認為是世界上的“黃金作物”,它的纖維素要比精米、精麵粉高4~10倍。而纖維素可加速腸部蠕動,可排除大腸癌的因子,降低膽固醇吸收,預防冠心病。綠豆味甘性寒,有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用。蕎麥含有其他穀物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”,它的維生素B1、B2比小麥多兩倍,煙酸是3~4倍。同時,蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經常食用蕎麥對糖尿病也有療效。

新鮮糙米又比精米對健康更為有利,因糧食加工得愈精維生素、蛋白質、纖維素損失愈多。粗糧的諸多益處,直接給皮膚帶來好處,如粗糧中的纖維素加速腸部蠕動,促進排便排毒,減少長暗瘡等皮膚病;粗糧利尿消腫讓皮膚細膩均勻;對皮膚來說,豆類及堅果中的油脂富含維生素E,能幫助抗氧化和消除自由基,是保護皮膚的天使;特別是粗糧中還含有大量鎂,可促進機體廢物的排泄,有減肥之功效,這也是保證皮膚健美的關鍵。

愛美的女士、中年人“三高”症狀者、長期便秘者、長期坐辦公室者、接觸電腦較多族、應酬飯較多的人則更要多吃粗糧。特別是夏天瓜果豐富,粗糧可解膩,更宜多吃。如白天可以多吃水果,晚餐可以吃雜糧粥等。堅持一個夏天,皮膚定會有改善。

女人如茶——好茶養顏更養生

女人如茶,茶亦能滋潤女人。綠茶天然清醇,紅茶高貴典雅,奶茶溫柔纏綿,花茶清香委婉……炎熱酷暑,更是離不開茶,品一杯茗,看一本好書,讓心情與思緒肆意地徜徉。如果能在品茗除燥之餘,選擇不同的茶合理搭配,巧妙運用,還可以起到美容養顏的作用。