不吃肉會變蠢
許多少女因為怕胖而對肉類敬而遠之，她們忽視了一點：肉類所含的鐵質對人的聰明才智相當重要。英國一項調查發現，少女們為了減肥經常吃缺乏鐵質的減肥餐，結果智商明顯下降。
據報導，倫敦國王學院的尼爾森博士對北倫敦三所學校的164名11至18歲女生進行驗血，結果發現其中四分之一的血樣鐵質含量低到貧血的程度。尼爾森繼而對所有女生進行智商測驗，結果這些貧血女生的智商平均要比血液含鐵量正常的女生低了十點。研究還發現，當貧血女生增加吸收鐵質後，智商隨即上升。
尼爾森表示，許多女生缺乏鐵質是因為她們為了減肥而不吃肉，卻不以其他食物替代。鐵質是維持身體健康的重要元素，血液鐵質含量若減少，血液便不能將足夠的氧氣從肺部送到身體各部位。肝腎、家禽、雞蛋、穀物等食物內均含有豐富的鐵質，不過動物鐵質比植物鐵質更容易被人體吸收，而維他命c也有助於促進鐵質的吸收。