第六章 成為刀工組長(下)(1 / 2)

郭闡在弄出一個非常平滑的蘿卜雞蛋之後,那個張師傅一臉神情嚴肅的拿起那個雞蛋,去找幾個所謂的小組長商量。

郭闡知道,這個招待所的廚房分為幾個小組,分別有熱菜小組,涼菜小組等等,甚至還有西餐小組。這些小組都有一個小組長帶領,不過至於這個級別,那就是不入流中的不入流。

連一個招待所的副總經理,都是一個不入流的級別,你想想看這個比副總經理還要低兩個檔次的級別那不自然是不入流中的不入流嗎?

張師傅好像和那些小組的小組長有些吵起來了,不過吵鬧聲不是非常激烈,大家還是非常理智的。

最後還是張師傅拿出那個蘿卜雞蛋出來,那些小組長頓時沒有話可說了。後來他們好像在商量什麼事情,最後達成了一致。張師傅請郭闡去到那群小組長中間,好像有事情要和郭闡說。

“小郭,我和各位師傅商量了,我們打算留你下來工作。隻要你一畢業,我們就向方曉主廚推薦,說希望你留下來工作。我想方曉主廚還有柳經理還是會給我們這個麵子的,他們會同意的。”張師傅首先告訴郭闡一個好消息。

郭闡對這一點非常平淡,因為他前世也是留下來工作了,並沒有什麼不同,隻不過被確定了留下來的時間早了很多,來到這裏的第一天就可以留下來了。

“我和各位師傅再次商議,打算和柳經理提議,成立一個刀工小組,由你來擔任組長。”張師傅語出驚人的說道。

“刀工小組?”郭闡有些疑惑了。

郭闡可是知道的,前世自己在招待所,一直沒有什麼刀工小組,即使到了八年後自己成為了招待所的副總經理也不例外。這些廚師需要什麼食材,都是自己進行刀工雕刻,並不會輕易去交給別人。

一是因為其他的廚師未必能夠理解自己的意思,害怕使用刀工錯誤。而是其他的師傅的刀工未必比自己強多少,所以最終還是自己做刀工了。

郭闡知道,這是自己顯露出了高超的刀工之後才有的結果。郭闡還想到,這些師傅以後隻要是刀工的問題,那多半都會扔給自己這個所謂的刀工小組,讓自己來替他們處理刀工。郭闡很是陰暗的想,這些師傅是不是想要偷懶才這麼做的,而且這個刀工小組恐怕就是自己這個光杆司令而已。

郭闡對於刀工小組這個職務還是可以接受,即使是個光杆司令。小組長上麵就是行政總廚方曉,隻要自己在加把勁,把方曉給拉下馬,之後就可以憑借之前是小組長的身份,成為有資格競爭行政總廚的候選人。

成為了行政總廚,之後就可以在半年之後那個柳經理被人舉報,後來被擼了。行政主廚就是分管廚房的副總的第一順位繼任者,外人輕易不能擔任,因為廚房還是要內行才能管理好。

郭闡就是按照這個順序,想要在半年之內成為招待所副總經理,這樣才能運作成為一個正式的公務員。