第三章 原來還可以吃回去呢
養生學上講究“把吃出來的病吃回去”，這是有依據的。最好的醫生，
是自己！最好的醫院，是廚房！最好的藥物，是飲食！最好的療效，是堅持!
最堅固的防護牆，是心態！隻要在生活中把握食物鏈與疾病的病因規律，
並以樂觀的心態一以貫之，疾病是可以吃回去的。
治療篇
沒有攻克不了的堡壘
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一、“三高一忌”莫盲目
“三高一忌”，即高蛋白、高熱量、高維生素，忌碘。臨床上，傳統
甲亢治療觀點會建議患者在飲食上做到“三高一忌”。但是，現代醫學建議，
甲亢患者在注意嚴格控製碘攝入的同時，必須要膳食營養均衡，千萬不能
盲目追求“三高”。
甲亢，是因血液循環中甲狀腺激素過多，導致代謝率增高和神經興奮
性增高而引起的。而“三高”是通過蛋白質、熱量等的攝入量的提高，消
耗機體過剩的代謝能力。如果人體過多地攝入蛋白質、糖和維生素，也會
加重機體負擔，嚴重的還會引發痛風、糖尿病、高血壓等其他病症。所以，
甲亢患者不能盲目進食“三高”，要做到均衡飲食。
適當增加熱量供應，每日應給予足夠的碳水化合物，糾正過度消耗，
這是甲亢患者正確的飲食原則。蛋白質的供應，根據機體實際情況，每日
每千克體重供應蛋白質15 克，但應限製動物性蛋白。維生素的供應，宜
適當的豐富的多種維生素，B 族維生素、維生素D 是保證鈣、磷吸收的主
要維生素，不能缺乏，同時也要注意維生素A 和維生素C 的補充。此外，
鈣、磷的供給可預防骨質疏鬆、病理性骨折，不能缺失，尤其是症狀長期
無法控製的患者和老年人。
拯救甲狀腺
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二、2 吃、4 忌、3 補充
吃藥不是甲狀腺結節患者的唯一選擇。比吃藥更好的當然是吃了。對
甲狀腺結節者來說，飲食調養是非常重要滴。
甲狀腺結節患者宜2 吃
宜多吃具有增強免疫力的食物，如木耳、香菇、蘑菇、薏米、紅棗、核桃、
山藥和新鮮水果等。宜多吃具有消結散腫作用的食物，包括油菜、芥菜、菱、
獼猴桃等。
治療篇
沒有攻克不了的堡壘
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甲狀腺結節鈣化的患者，要適當地吃一些動物的內髒、新
鮮的綠葉蔬菜，或者補充維生素製劑，這對身體的早日康複是有很
大的幫助的哦。
十字花科蔬菜，卷心菜、大白菜、甘藍菜、蘿卜、芥菜等，
甲狀腺結節患者要注意少吃哦。因為像會刺激促甲狀腺激素上升，
加重病情。
甲狀腺結節患者需4 忌
忌煙、酒。忌肥膩、油煎食物。忌食碘過量，這就要避免吃過多含碘
量高的食物，如海蜇、海參、幹貝、紫菜、發彩、海帶、龍蝦、甲魚等。
忌辛辣刺激性食物，如花椒、辣椒、蔥、桂皮等。
甲狀腺結節患者須3 補充
補充充足的脂肪和碳水化合物有節約蛋白質的作用，如果供應充足，
就可以使蛋白質充分的發揮它特有的生理功能。補充充足的維生素和無機
鹽。維生素和無機鹽能夠調節生理功能，改善機體的代謝，尤其是維生素
B 和維生素C。也要補充鈣和鐵，以防止缺失。
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三、飲食必須適可而止
補碘
缺碘是甲狀腺疾病的重要原因，所以，補碘是預防、治療甲狀腺炎的
重要方法。但是，需要注意的是，如果碘過量的話，同樣會誘發甲狀腺炎的，
所以，補碘是要適可而止。
此外，碘與人體的免疫有很