黑醋之所以具有排毒的功效，是因為它富含人體所必需的多種氨基酸，能夠把酸性體質調整成堿性體質，具有順氣消脹、淨化血管的神奇作用，並且能夠加強蛋白質與糖類的代謝，幫助人體消耗體內過多的脂肪。除此之外，黑醋中所含有的酵素成分能夠刺激腸胃的蠕動，幫助人體排出積存體內的宿便。但是因為黑醋本身的味道非常酸，因此將它與果蔬一起榨成汁，會降低黑醋的酸味，喝起來比較可口。也可以加一些生薑榨汁，由於生薑辛辣，能夠讓身體產生熱量，也能起到減肥瘦身的功效。另外生薑在改善手腳冰冷症及增加排尿量上也有非常好的效果。黑醋、生薑和蔬果一起榨汁，能有效去除生薑的辛辣味，味道比較好，並且減肥的功效會更好。
蘋果黑醋
原料：蘋果1個，黑醋15毫升，開水200毫升。
做法：首先將蘋果用水洗淨，然後去核切成片狀，放入果汁機中，再倒入開水，將其榨成汁，再加入黑醋混合攪拌好，即可飲用。
功效：蘋果中所含的果膠成分能夠將腸道內的多餘水分吸收掉，刺激腸道蠕動，幫人體排出宿便，降低宿便等毒素對身體的侵蝕。蘋果醋具有滋潤皮膚、幫助消化、改善便秘、增進腸胃健康、預防肥胖等多種功效，是女性排毒美容的理想飲品。
西紅柿黑醋
原料：西紅柿1個，黑醋15毫升，開水200毫升。
做法：將西紅柿洗淨切片，與開水一起放入果汁機中榨汁，倒入杯子中再加入黑醋混合攪拌好，即可飲用。
功效：西紅柿中的茄紅素有利尿助消、消暑止渴的功效。
排毒蔬果醋
原料：青椒1／2個，黃瓜1／2根，西洋芹2片，苦瓜1／4根，柳橙醋100毫升。
做法：青椒洗淨後去子，西洋芹洗淨，大黃瓜及苦瓜洗淨、去子，然後切塊。將上述材料放入果汁機中榨汁後，加入黑醋調勻即可飲用。
功效：能夠提高人體的新陳代謝機能，有排除宿便毒素的功效。
除了以上的方法外，還可以每天早上喝一小杯用水調稀之後的黑醋，這不僅能促進人體的新陳代謝，達到減肥瘦身的功效，還具有治療便秘、排出毒素的效果。