宋佳肴這次準備做一道非常簡單的雞肉炒三丁，在台子上處理好了雞肉之後，宋佳肴就上前麵挑選了胡蘿卜、青豆和玉米粒這三種材料作為輔材。
做菜用的雞肉，宋佳肴選用了雞胸脯肉，這裏的肉質大塊燉煮的時候口感會比較幹，但是過油炒卻是最合適的。
將雞胸脯肉切成了大小均勻的雞丁，胡蘿卜同樣切成大小均等的胡蘿卜丁，配合青豆和玉米粒。
鍋內加油，宋佳肴抬頭看了一眼旁邊台子上的人，突然想到了，自己居然隻選了輔料卻忘記拿蔥薑這些配料，連忙跑到前麵去挑選。
回來的時候油已經熱了，宋佳肴連忙先將雞肉放下去過油再撈出來。
過油後的雞丁顏色微微有些金黃，宋佳肴連忙把切好的蔥末和薑末放進鍋內爆香，等蔥薑都微微卷起，再用笊籬撈起來。
再將蔬菜丁入鍋翻炒，最後把之前過油的雞丁倒進去。
宋佳肴將炒過的菜分別用青、紅、黃三色彩椒為底托裝好，為了不讓彩椒的味道影響上麵的炒菜而在內層塗了一層薄薄的芡汁，從麵上看是無可挑剔的。
宋佳肴滿意的將自己的標簽貼到盤子邊上，隨後蓋上拱形蓋送到了評委桌前。
看了一眼下麵，還有一半的人依舊在製作，宋佳肴揚了揚頭，帶著笑容離開了考場。
因為熱菜比賽這次的主題是“炒”，所以考生用的時間基本上都不算很長，於是沒用多久，考生們就都交完了作品出來等成績。
宋佳肴喝了口水，正和時晟宇說話的時候，廣播提示考生可以回到考場聽成績，宋佳肴這才再度返回。
有了冷拚第一名的加分自己居然還沒有通過，宋佳肴不可置信的搖著頭：“不會的，怎麼會這樣？”
“切！原來那個女人就這麼點本事呀，虧我還把她當對手看，真是高看她了。”嚴茵茵站在自己的操作台後麵冷哼一聲，不屑的扭過頭不再看一臉頹廢的宋佳肴。
嚴茵茵原本看宋佳肴和自己年紀差不多而且上午的冷拚做的還不錯，自己還拿宋佳肴當個對手，沒想到也不過如此，這第一名果然還是她嚴茵茵的。
評審公布了最後的結果之後，在場的考生也陸續的離開了。通過的考生興高采烈的出了考場，而沒有通過的則一個個沮喪的低著頭。
等人走了多半了，宋佳肴才從自己的操作台後麵走了出來，隻不過她並沒有離開考場，而是朝著評審桌走去。
在評審桌上，宋佳肴按照之前貼上的標簽，找到了自己下午做的那道以雞為主食材的熱菜。
盤子裏，宋佳肴炒的菜整體並沒有被破壞，還能夠看出原本的菜盤擺的十分漂亮。隻是每一樣都僅僅被嚐了一口就丟在了一旁。
沒有找到筷子，宋佳肴直接用手從盤子裏捏了一塊主食材，也就是雞肉丁放進嘴裏。嚼了幾口，宋佳肴不由得皺眉，將那塊雞肉丁吐了出來。
又伸手去把其餘的幾樣輔助食材一一放進嘴裏，每吃一樣就讓宋佳肴的臉色更加難看一分。
與漂亮的外表對比強烈的是，盤子裏的菜淡而無味，非常難吃。
由於熱菜是指定了主食材和主題的，所以每個人做的菜品雖然不同，但是很多相似。而考核的主旨就是對於刀工、輔料的搭配、火候和醬料的口感這些的掌握。
可是宋佳肴的這道菜，外表雖然完美的無可挑剔，但是在嚐了味道之後就實在不得不讓人惋惜。
作為主食材的雞肉完全沒有味道，而且因為火候掌握的不太好，雞肉太老了。再說那些蔬菜，切的雖然漂亮，可是卻也都沒有配合好。胡蘿卜丁已經軟爛了，可是青豆和玉米粒的口感過於幹了，而且根本沒有入佐料的味兒，很明顯是下鍋的順序有問題。
整盤菜雖然好看，但是在味道上卻沒有半點可取之處，也難怪宋佳肴即使有冷拚的加分卻依舊沒有通過。