時辰一到，評審官就宣布比賽開始。
宋佳肴沒想到這個八仙樓的掌櫃的還真是太會做生意了，居然以此為噱頭，此時酒樓上下坐的滿滿當當的，都是來看熱鬧的，這無形中就給酒樓帶來了大筆的生意。
不過這些都不是宋佳肴要注意的重點，她現在要做的就是好好做菜，努力認真的完成每一個步驟。
宋佳肴先不忙著做菜，而是朝著灶台拜了拜。這是灶神以前的要求，凡是做飯前都要宋佳肴拜灶台。
拜過灶台之後，宋佳肴這才拿起刀，這個時候最不能心慌，宋佳肴將刀稍稍磨了兩下，倒不是臨時磨刀，這刀之前準備的時候就已經磨好了的，磨刀主要是為了放鬆一下。
深呼吸一口氣之後，宋佳肴心裏回憶了一遍灶神之前的指導。自從上次按照灶神的指導學會了那道炒飯之後，憑著那種手感再根據以前在廚師學校學到的一些基本，宋佳肴一般的菜色都能夠掌握的不錯。
冷靜下來的宋佳肴也逐漸調整好了狀態，按照灶神指導的步驟認真的完成著。
將已經重新用清水洗幹淨的藕拿起來，快速的切成丁，之後也耗不馬虎的按照步驟按部就班的來，一陣烹炒之後就出鍋了。
隻是炒出來的藕丁並沒有直接被端去評審官那邊，而是先放到了一邊，隨即宋佳肴看向了時晟宇：“晟宇，水開了嗎？”
“早就開了，估計快好了。”時晟宇一邊應著一邊往他蹲著的那個爐灶裏添了一些柴火，而那個灶台上此時正架著一口很大的鍋。
等那口大鍋的水汽順著邊緣不斷的冒出來的時候，宋佳肴這才示意時晟宇揭開大鍋。
又是一番擺弄，宋佳肴將昨天摘的蓮蓬中的蓮子刻成小花點綴在盤子的邊緣，然後將菜端起來。
“做好了，我們出去吧！”宋佳肴看了看灶神和時晟宇。
三個人出來後直奔前麵評審台，而此時八仙樓的蔣主廚似乎也在收尾了。
宋佳肴將菜放到了評審台上，蔣主廚也大勺一揮做最後的工作，隨即讓人將菜品也端了上來。
一旁的跑堂連忙敲響了一麵銅鑼大喊：“雙方完成菜品，現在有請幾位德高望重的評審進行評判。”
這會兒蔣主廚擦了擦手過來才看到宋佳肴的菜，臉上不由得露出了笑容。
隻見宋佳肴的盤子中是一隻巨大潔白的藕，藕的周圍用蓮子雕刻成的蓮花倒是非常精巧，隻不過光憑技巧是打敗不了他的。這樣大的藕整隻拿出來怎麼可能好吃？
“哈哈哈，小姑娘，你想用這種藕打敗我，你還嫩了點。”蔣主廚不由得大笑起來。
看著宋佳肴的菜，下麵的評審也皺了皺眉：“宋姑娘是吧？你這藕連切都沒切叫我們怎麼吃呀？”
宋佳肴卻胸有成竹：“各位評審，我的這道菜不是這麼吃的。”說完，宋佳肴拿著兩支筷子走到評審台前，隨後一支筷子紮在左邊一支紮在右邊，手輕輕往上抬，一道白色的蒸汽噴了出來，裏麵飄出了一陣淡淡的香味兒。
評審們不由得有些驚訝，個個心裏暗歎：原來是內有玄機呀！
而一旁的蔣主廚也有些驚訝，沒想到這個小姑娘還可以嘛！
宋佳肴將藕蓋掀開，裏麵露出了一個個炒過的藕丁，隻是這藕丁和外麵的藕似乎略有不同。
“各位評委，我這道菜名為白玉盅，這外麵巨大的藕不過是容器，真正要吃的是內裏的這種藕帶。”宋佳肴為評審們介紹道。
之前灶神讓宋佳肴和時晟宇找的便是這種看上去麵黃肌瘦的隻有一條的藕帶。
宋佳肴當時還覺得奇怪，明明那大藕白白嫩嫩的，看著就那麼討人喜歡，為什麼要找這種看上去一點都不起眼的藕帶來做主材。
原來這種小的藕帶和藕一樣是屬於蓮的根莖，是藕最嫩的部份，或者說是還沒有膨大成型的藕，雖然小，但是口感卻是絕佳的。
這是後來灶神解釋給宋佳肴的，也是這道菜為何不能炒過火的原因。因為嫩就要保持它本身的口感。
宋佳肴介紹完畢就退到一邊，評審們這才動筷。
“嗯，藕帶的丁切的大小均勻，薄厚適中，火候也掌握的恰到好處。”
“這藕帶丁口感嫩脆，鹹淡事宜，而且薄薄的芡汁將味道鎖住，再加上外麵大藕的味道滲透，讓原本香味有些淡的藕味道更加濃鬱。”
“這蓮子雕刻的綠色蓮花如同真的蓮花一般綻放在四周，真是妙！”
三位評委一直的好評讓宋佳肴有些激動，回頭看向灶神和時晟宇，臉上滿是笑意。
這會兒的蔣主廚卻搖搖頭：“宋姑娘，你的菜確實不錯，沒想到小小年紀廚藝了得，不過你還是勝不了我的。”