那人見宋佳肴準備好了，指著食材說道：“比賽就以這些食材來做。”
這時候就聽見門口有人喊：“沒有主題叫什麼比賽。”
隨即有人紛紛附和：“就是啊！兩樣不同的東西怎麼比較？還是要選相同的菜，看誰做的好吃才算，如果都拿自己最拿手的，那怎麼比啊！”
看來圍觀的人裏麵也不乏有懂行的。
那人聽了點點頭，但隨即為難起來，這會兒不管哪一方提出主題都會顯的不公平。
隻聽見人群中的人又喊道：“不如就做魚吧！魚都在一個缸裏養著應該相差不多，選兩條份量差不多的魚來比。”
那人覺得有道理點點頭，又看向宋佳肴。
宋佳肴並沒有意見：“那就做魚吧！”
旁邊的廚師聽見連忙去挑魚，當著那些觀眾把兩條魚稱好，為了顯示公平，那人又讓宋佳肴先挑。
宋佳肴看了一眼，這兩條魚跟雙胞胎似的，還真是差不多便隨便選了一條，然後拎著魚走到操作台處理起了魚。
因為規定是紅燒，所以兩個人也各自開始準備其它的配料。
在眾目睽睽之下，兩個人開始比賽。
宋佳肴有條不紊的動作倒是顯得很有大家風範，隨著魚利落的處理幹淨，外麵有看出門道的大呼：“好刀法！”
那人聽見外麵的人稱讚宋佳肴，手上加快的速度。宋佳肴瞥了一眼，其實這個人的水平還可以，但是太心浮氣躁了。
處理好了魚，宋佳肴把魚用薑片和料酒醃上，隨即開始切配料。
一切準備妥當，魚也重新瀝幹了。宋佳肴把鍋放入油，待油溫差不多了把魚整條放進去。
宋佳肴雖然氣定神閑的烹飪著，但是手上卻一點都不拖泥帶水，整套做下來讓人猶如看一場表演，並沒有那麼多的油噴濺，甚至有的女人在外麵看了宋佳肴的手法都在想：如果自己回家也這麼做，一定不會做個飯就弄的跟打過仗似的。
輕鬆的炸好魚重新起鍋、下料、紅燒……一氣嗬成！等宋佳肴的魚做好之後，台麵幹淨身上也沒有一點油漬。
“我的做好了，不如大家先嚐嚐吧！”宋佳肴裝盤之後朝著那些早已經迫不及待的觀眾說道。
“我，我也做好了！”那人這會兒也把魚盛出了鍋，但再看他麵前的灶台，邊上都是油點子，還有灑的醬油之類的東西，臉上更是有一塊紅，因為處理魚慢了一步，那人為了趕時間，魚醃過之後沒有完全瀝幹就入鍋了，所以油見水噴出來落到臉上，燙了一塊印子。
宋佳肴倒不介意誰先是後，從那人的烹飪過程，宋佳肴就已經看出來這個人的烹飪水平了。
兩盤魚端上去，從賣相上來看，宋佳肴做的紅燒魚的更整齊一些，因為沒有瀝幹的魚除了會濺油外，對於魚皮的完整度也會稍稍有些影響，隻不過紅燒之後用佐料一蓋，倒是不太明顯。
但這也是外行來看，內行的話一眼就能發現差別。
那些看熱鬧的客人早就想試試這菜的味道了，一個個拿著一個小盤子，用公用筷子各夾一塊放盤子裏到後麵去吃。
最後的投票結果不言而喻，宋佳肴的魚幾乎是壓倒性的勝利。
那人似乎有些不相信，自己拿起筷子吃了一口，隨即驚訝的看向宋佳肴：“這……味道怎麼會……”他剛剛其實也看了宋佳肴的製作過程，所有調料和他用的沒什麼區別，但是味道為什麼會差這麼多。
宋佳肴看了一眼灶神金玄，示意金玄也試試那個人的魚，灶神金玄一臉的不樂意，他從來不吃不好吃的東西。但是宋佳肴看樣子是想幫那人一把，灶神金玄這才老大不樂意的嚐了一口。
“金玄，他的魚做法的缺陷你明白了嗎？”宋佳肴之前就嚐過了，所以這會兒笑著問道。
灶神金玄其實稍微有點驚訝，這魚從做法上看應該更難吃一些才對，卻沒想到這魚的味道還是不錯的，隻不過還差著一些細節上的考究。
那人聽見宋佳肴說這話，明白自己的魚也不是那麼無藥可救，現在的他也不想那些參賽的事情了，這樣看來自己果然差的還遠，但是問題的關鍵他還是想弄明白，臉上也虛心起來：“那能不能告訴我，這魚到底差在什麼地方？”
宋佳肴笑笑，推了推灶神，指著灶台邊那副灶神像說道：“金玄，你給他指點一下嘛！”
看了一眼灶神像，灶神金玄點點頭，轉向那人：“你做法其實不錯，就是心太急躁了，做菜可不能這麼趕，趕出來的東西再好吃也不過是做快餐的料，上不了真正的宴。其實食客是能夠嚐出菜品是否用心的味道的。”