如果有酒場應酬，喝多酒不可避免，尤其是飲酒精含量高的烈性酒的時候，稍不注意，就可能出現微醉的情況，若不繼續加以控製，則會愈飲愈多而造成飲酒過量，出現嚴重酒醉情況。因此，大家在飲酒的同時，首先應注意對酒量的控製，一旦感覺有些醉了，就應該立即采取解酒措施，以免體內酒精含量越積越多，而出現酒精中毒的現象。
從某種角度來講，解酒的關鍵在於延緩人體對酒精的吸收，並促進酒精在人體內的分解和代謝，從而加快酒精排出體外，才能真正起到解酒的效果。生活中解酒的方法有很多，有些民族還有自己獨特的解酒方法，而且都是簡便而有效的。例如，吃水果解酒、吃綠豆解酒、飲酸梅湯解酒、喝茶解酒等。各種解酒的方法不勝枚舉，但歸納起來，其解酒的方法與解酒的生理過程均是相輔相成的，這便是解酒的要點所在。具體說來，大致如下：
（1）要助於利尿
解酒的關鍵之一就是通過使用具有利尿作用的食物或飲品，從而促進人體對酒精的排泄，從而可有效起到解酒的作用。例如，大量飲水、飲綠茶，或食用冬瓜、西瓜和苦瓜等食物。
（2）要助於發汗
發汗也是促進人體排泄酒精的方法之一，從而降低人體內的酒精濃度。尤其是容易出汗的人，利用發汗的方法解酒會有較好的效果，可采用多飲熱茶的方法，或是做一些能發汗的運動。
（3）要促進酒精分解
酒精是由人體的肝髒進行分解、代謝的。因此，加強肝髒的分解、代謝功能，能夠降低人體對酒精的吸收，從而可達到解酒的效果。在飲酒前，可以服用2丸維生素E1或3片維生素B1；通過飲紅糖水的方法，也能促進肝髒的分解、代謝活動。
（4）要能中和酒精
我們生活中最常見的能中和酒精的就是食用米醋，它是很好的解酒飲品。通過飲米醋，能夠達到降低體內酒精和乙醛濃度的效果。
（5）要起到減緩酒精吸收
酒精吸收越快，就越容易醉，因此，減緩人體對酒精的吸收是解酒的關鍵。在飲酒前多食一些肉類食物，就能較好地起到減緩酒精吸收的作用。