飲酒不僅要適度，還要盡量保證在每次飲酒之間相隔適當的時間，這樣才不影響身體健康。
飲酒間隔多長時間才算合適呢？據專家研究指出，一般每次飲酒的間隔時間在3天以上為最好。因為人飲酒後，脂肪容易堆積在肝上，酒精會刺激胃黏膜使之遭受損傷。一個身體健康的人，酒後身體恢複正常，一般需要3天左右。
酒精在體內一旦被分解成乙醛，再經過6-10小時，就會被分解成水和二氧化碳。這些水和二氧化碳通過尿和汗排出，或經呼吸過程從肺排出。在這個過程中，乙醛或直接破壞肝組織，或使肝上積累脂肪形成脂肪肝。一般健康人體內酒精濃度達0.08%時，便會使肝受到損害。
專家們指出，頻繁並且過量地飲酒會引起急性胃炎、急性胰腺炎。酒精濃度超過3%的烈性酒會直接刺激胃黏膜，引起急性胃炎，嚴重時還會引起胃滲血和潰瘍。因此，飲酒不但要適量，還要有一定的間隔時間。