最早的一部柑桔專著
公元1178年，南宋韓彥直著的《柑錄》是世界上第一部柑桔學專著，書中記載了27個柑桔品種以及柑桔的栽培、病蟲害防治、儲藏和加工方法等，至今仍有實用價值。
柑桔類果樹是一個綜合名稱，它包含很多的種、變種和栽培品種。經濟意義比較大的有甜橙、桔、柚和檸檬四種。除了檸檬，其餘3種都原產於我國。
柑桔類在我國栽培的曆史十分久遠。周代已經作為貢品，《禹貢》中記載“厥包桔抽錫貢”。到了漢代已經大規模種植，《史記·貨殖列傳》中說，“蜀漢江陵千樹桔”，收可以比得上“千戶侯”。後來宋代韓彥直寫成了世界上第一部有關柑桔的專著《桔錄》。以桔作題材的文學著作，從《楚辭》的《桔頌》開始，多得數不清。可見它是深深受到我國古代人民喜愛的。
在歐洲，古代隻有香椽供藥用，10世紀以後，才見到酸橙和甜橙的名稱。1545年，中國的甜橙第一次引種到葡萄牙的裏斯本，在這以後，西方各國才開始大量栽培，逐步傳播到世界各地。