金銀花和粳米、冰糖各適量，金銀花水煎後取濃汁約150毫升，再加水300毫升與粳米煮成稀粥，熟後放入冰糖即可。此粥具有清熱解毒、消腫降壓等功效，適用於風熱感冒、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病等症。
紅棗蓮子粥
紅棗、蓮子、糯米、紅糖各適量，紅棗去核、蓮子去芯，與糯米一起加水煮，粥成時加紅糖拌勻即可。此粥具有補血、養顏、美膚等功效。
苦瓜菊花粥
苦瓜、菊花、粳米、冰糖各適量，將苦瓜洗淨去瓤，切成小塊備用。粳米洗淨，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置於武火上煮，待水煮沸後，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可。此粥具有清利暑熱、止痢解毒之功效，適用於中暑煩渴、痢疾等症。
粟米山藥糊
粟米和山藥各適量，二者研細末，加水煮成糊，白糖適量調味服食。此粥主治小兒消化不良。
綠豆紅棗湯
綠豆和紅棗各適量，加水熬煎濃湯，煎好後加入糖少許，溫服。綠豆甘涼，具有清熱解毒、解暑止渴的功效；紅棗健脾益氣，兩者合用，適用於發熱而微汗者。
酸梅綠豆湯
酸梅、綠豆、白糖各適量，先將綠豆加水燒開後再加入酸梅，煮至豆化梅爛，再加入白糖和勻即成。此湯可生津止渴，主治暑熱。
百合湯
鮮百合50克，鮮冬瓜100克，切成小塊，蛋清1隻。將百合與冬瓜一同倒入沸水內，待再次煮開後，再把蛋清倒入鍋內，加入精鹽、味精和豬油少許即可。此湯能清熱消暑，適合於大便秘結、小便赤熱的老年人食用。
三豆湯
綠豆、赤豆和黑大豆各適量，一同置於鍋中，加水用文火熬煮成湯，待其冷卻，即可食用。此湯具有清熱解暑、散血消腫、利濕、除煩等功效。
老鴨湯
鴨洗淨剁塊，放入砂鍋中，加水，置大火沸後撇去浮沫，加入藕片、薑片、料酒，改小火燉1小時，調入鹽即可食用。此湯可養胃滋陰、利水消腫，適用於體內有熱、上火、虛弱、大便幹燥等症。
冬瓜排骨湯
排骨洗淨剁段，再以滾水煮過，去浮沫，與冬瓜、薑同時下鍋，加清水燉煮半小時，加鹽調味即可。此湯具有清熱除濕、利尿消腫之功效。
荸薺冰糖藕羹
荸薺、藕、冰糖各適量，先將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉30分鍾時，加入冰糖再燉15分鍾後，即可食用。此湯具有清熱利濕、健脾開胃、止瀉固精之功效。
荷花冬瓜湯
鮮荷花2朵，鮮冬瓜適量，一起加水煮成濃湯，揀去荷花，加入少許食鹽調味，即可食用。此湯具有清熱解毒的功效。
消暑消食湯
山楂、甘草、麥芽各50克，加水煮沸10分鍾後，放入薄荷葉50克，立即蓋上鍋蓋並離火。5分鍾後，去渣取汁，即可飲用。此湯具有消暑解渴、健脾消食的作用。
清暑養陰湯
枸杞子、五味子各12克，甘草9克，加水煮沸10分鍾後，加入9克薄荷葉，加蓋離火。5分鍾後，加入白糖攪勻，即可飲用。此湯具有益氣養陰之功效，適用於中暑、內熱等病症。
祛暑益氣湯
太子參、沙參、麥冬各15克，用水浸泡1小時後，加水煮沸30分鍾後離火，加入白糖攪拌，晾涼後，擠檸檬汁數滴，置冰箱冷藏。此湯具有益氣養陰、潤胃生津之功效，適用於治療眩暈、心悸、乏力以及老人和兒童飲用。
健脾褪斑湯
薏苡仁50克，蓮子30克，龍眼肉8克，芡實30克，加水旺火燒沸後，微火煮1小時，再調入蜂蜜即成。此湯主治體質虛弱、低血壓及麵斑等。
西瓜雞丁湯
西瓜去瓤，留完整瓜殼，雞肉切丁放入瓜殼內，加適量清水，隔水燉至雞肉熟。此湯主治中暑。
百合蛋黃湯
百合45克浸一宿，出白沫，去其水，加清水適量，煮約20分鍾，去百合，加雞蛋黃攪勻，再煮，放白糖少許調味即可。此湯主治心肺陰液耗傷之失眠，還可治癔病、驚悸等。
薄荷綠豆湯
薏仁30克、綠豆60克，洗淨，水泡3小時備用。鍋中加入薏仁及綠豆，以中火煮開，改小火熬煮半小時後，加入5克薄荷和適量白糖，繼續煮5~10分鍾，盛入碗中即可食用。此湯具有清熱解毒之功效，對青春痘的治療有效。
綠豆銀耳湯
綠豆、銀耳、枸杞各適量，一起用中火煮開，改小火熬煮30~40分鍾，然後加入白糖，盛入碗中即可食用。此湯具有益氣補血、增強免疫力之功效。
黑豆桑葚芹菜湯
黑豆、桑椹、芹菜各適量，一起煮至黑豆爛熟即可。此湯具有預防脫發、延緩發白之功效。
玫瑰白菜絲瓜湯
玫瑰花3朵、白菊花10克、紅棗10枚，白菜、絲瓜、瘦豬肉、調料各適量。白菜、絲瓜、豬肉切細，加水置鍋內燒開，然後放入用紗布包好的玫瑰花、白菊花及紅棗、調料，煨至肉熟即可。此湯能夠清熱解毒、悅顏去斑，有預防皮膚生瘡癤和麵部褐斑的作用。
南瓜胡蘿卜湯
南瓜、番茄、胡蘿卜、瘦豬肉、生薑、調料各適量，一起加水煮湯，瓜熟爛即可。此湯可除黑斑，美肌膚。
蓮藕栗子排骨湯
蓮藕、栗子、豬排骨、調料各適量，一起放入瓦罐內燉至蓮藕與排骨酥爛即可。此湯可強筋活絡，防治骨質疏鬆、腰腿乏力。
菊花龍井茶
將菊花和龍井茶一起用開水衝泡15分鍾即可。此茶具清熱祛暑、疏風明目之功效。
綠豆茶