目無全牛
“目無全牛”比喻技術純熟到了得心應手的境地。
此典出自《莊子·養生主》：“臣之所好者道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非全牛者。三年之後，未嚐見全牛也。”
戰國時，有一個擅長宰牛的廚師，名叫庖丁。有一次，他為梁惠王宰牛時，顯露出非常高超的技術。
梁惠王非常讚賞他的熟練技術，問他說：“真是棒極了！你的技術如何能達到如此精湛的地步呢？”
庖丁放下手中的刀，回答道：“我所愛好的是道，已經超過解牛的技術了。當初，我學習宰牛時，眼睛看到的全都是一頭全牛。三年以後所見到的不是整個一條牛了。如今，我隻用精神去感知，而不需要用眼睛看，感官的活動已經停止，隻有心神的活動在進行。按照牛體的結構，我從空隙大的地方進刀，再順著骨節的縫隙運刀，不曾碰著筋脈經絡相連的地方，也不曾碰到附著在骨頭上的肉與筋肉聚結之處，更何況大骨頭呢？優秀的廚師一年換一把刀，因為他們用刀割肉；一般的廚師一月換一把刀，因為他們用刀砍斷骨頭。而我的這把刀已用了十九年了，宰殺過數千頭牛，但是刀刃還像新磨的一樣。牛的骨節有間隙之處，而刀刃幾乎沒有什麼厚度；把幾乎沒有厚度的刀刃插入有間隙的骨節間，就覺得綽綽有餘，運起刀來有充分的回旋餘地。所以，我的這把刀用了十九年，刀刃還像剛磨的一樣。即使是這樣，每遇到筋骨交結之處，我覺得難以下刀，就格外謹慎，集中精力，行動穩妥。這樣，隻要輕動一下刀，整頭牛就骨肉相離了，牛肉好像土塊一樣散落在地上。這時候，我提刀而立，環顧四周，感到心滿意足，把刀擦幹淨，收藏起來了。”
梁惠王說：“妙極了，我聽了庖丁的這番話，懂得養生的道理了。”