午飯吃些什麼?蠶豆麵白菜拌湯加炒菜。
將蛇肉洗淨切段,用薑鹽花椒蔥入味。
在一個碗裏放上切好的蔥沫,加鹽、花椒,在鍋裏倒上少許油,等油熟了之後先是用勺子取出少許澆到準備好的碗裏,這時,蔥花的香味就飄了出來,在小小的廚房裏格外的招人,小惠都看見小醫用力的吸了吸鼻子,小惠偷偷的笑了。
將潑好的蔥備用,小惠將醃好的蛇肉倒進了鍋裏翻炒,不一會,蛇肉的香味飄了出來,臉小惠也使勁的聞了聞,更別說是小琳和小醫了。
“姐姐,好香。”小醫說著用渴望的眼神望著鍋裏的蛇肉,小琳也使勁的咽了口口水。
“嗬嗬嗬,姐姐也覺得很香,小醫小琳先忍忍,很快就好了,以後啊,姐姐經常給你們做好吃的。”
“嗯”小琳和小醫重重的點了點頭。
將蛇肉炒成金黃色的時候,小惠在鍋裏倒上水,加蓋,用文火燜。
這個時候,小惠準備做蠶豆麵白菜拌湯。
先取一個碗,蠶豆麵半碗,加冷水化開,攪拌至沒有疙瘩,取一把白菜,洗淨之後切成段,然後等水燒開之後先放入切好的白菜,等白菜熟了之後,將化好的蠶豆麵倒進鍋裏,再煮上十來秒,這時候,再加入潑好的蔥,這拌湯就算是做好了。
接著小惠準備另一個菜了,雞腸。
小惠先將雞腸在滾燙的熱水裏過了一下,撈出來,這樣是為了處理掉雞腸的腥味,換一鍋清水重新燒開,下雞腸,等雞腸快熟的時候,下入雞心雞肝,尤其是雞肝,不能煮太老,不然就不好吃了,等熟了之後撈出,雞腸切段,雞心切片,雞肝先用冷水淘一下,然後也切段,放到盤子裏,之後將蒜薑切沫,撒到最上麵,加鹽、花椒,然後用滾燙的油澆到上麵,攪拌均勻之後,這道菜也就好了。
準備的菜都是葷的,所以,小惠又炒了一個馬蹄包,將馬蹄包且成約寬三厘米,長五厘米的薄片,用油炒,等熟了之後加點鹽,花椒,蔥就好,小惠聞了聞,這個菜味道比起蛇肉有過之而無不及,一個馬蹄包就炒了大大的一盤。
這個時候,小琳和小醫已經是等不及了,小惠笑著將涼拌的雞雜和清炒的馬蹄包放到了臥室大炕的炕桌上,盛了滿滿一碟的蛇肉,每個人再一碗拌湯,等小惠抬著拌湯過去的時候,小琳和小醫雖然極盡渴望的望著桌上的菜,卻沒有動筷,見小惠抬著碗過來,涼小都期待的看著小惠,小惠想了想才明白,這兩個是將自己當做家裏的掌櫃了,一般來說,家裏有點規矩的一塊吃飯的時候,家裏的掌櫃要是不動筷,其他人也是不能動筷的,這是對家裏掌櫃的尊重,小惠笑著拿起筷子給小琳和小醫夾了塊蛇肉,小琳和小醫看著小惠給自己的碗裏也夾了蛇肉之後,才抬起碗開吃。
想要知道小惠做的飯香不香,看看三人吃過的碟子就知道了,一碟子蛇肉一碟子雞雜一碟子炒馬蹄包被吃的光光的就知道了,三人摸著吃的隱約凸起的肚子在炕上不動了,吃撐了!
“小惠,小惠,你在嗎?小惠……”大門外麵傳來了砸門聲,聲音很是焦急,也不等門裏的人應聲,自顧不停的叫著。