終於敲定了價錢，五十兩現金交易，三人立刻去了縣衙，把房契過了，一個揣著銀子心滿意足地回去了，這一邊又要開始忙裝修的事了。
兩人按著之前定下的方案，找了木工師傅談妥之後，便在門上貼出了暫停營業七天的告示，這七天裏，對沈菊年來說最重要的任務就是擬定第一批出爐的糕點。
李林兩家離的並不遠，林大娘每天都過來和沈菊年探討糕點裏的學問，怎樣才能做出融合泉州特色的糕點。
這邊的甜品糕點多半是糯軟微甜的，為了更了解當地人的口味，沈菊年去了一趟城裏最大甜品坊“八寶齋”，幾乎把所有糕點甜品都買了一些，細細品嚐過，仔細思考改良方法，結果一轉眼，就被天寶消滅了好幾種，沈菊年無奈苦笑，攆了他出去，警告道：“再吃糖，小心牙疼！”
沒試過蛀牙牙疼的人不知道害怕，搜了一大把貢糖就跑了出去，在門口撞到了林秀珠，姑娘啊地叫了一聲，引得幾人都回頭看來。
林聰在外麵招手大喊：“天寶，快出來，快來不及了！”
天寶對林秀珠陪了個笑臉，一陣風似的跑了出去。
沈菊年歎氣搖頭，對林秀珠笑道：“天寶不懂事，你別見怪。”
“不、不會。”林秀珠紅著臉搖搖頭，像隻受驚的兔子。
林大娘拉了林秀珠到身邊，對沈菊年說道：“阮家秀珠左右沒事，這麼多種糕點我怕你一個人做不來，就叫她來幫忙，她學會了你也不用那麼辛苦。”
李群恰巧從外邊進來，聽到林大娘的話也表示讚同。
“菊年，你也不必事事親力親為。”
沈菊年淡淡一笑。“知道了，我有分寸。”
原先擬定的單子上一共有八種糕點，稱為八珍。有酥軟可口的綠豆糕，也有糯軟香甜的吉紅糕、，另外有貢糖、滿煎糕不同口味的地方糕點六種。沈菊年和林大娘一樣想法，想要打開知名度，要有回頭客，用的料一定要好，功夫一定要到家，物美價廉薄利多銷，先保本了，再謀求更多利潤。把林記小食鋪開成泉州最大最有名的糕點屋，這就是一個鄉下婦人的小小野心。
粗略計算了一下，每天要用到的糖、花生、麵粉數量委實不少，隻靠沈菊年一個人的話，確實做不來這麼多工作，林大娘跟本地人比較熟悉，又會砍價，便由她負責進貨，林秀珠跟在沈菊年身邊，邊學習邊幫忙。
林秀珠比沈菊年略小一兩歲，兩人身形倒是差不多，林秀珠麵龐圓潤，秀氣斯文，說話時含羞帶澀的模樣倒有點幾分沈菊年少女時的影子。林秀珠話不多，官話說得極差，但仍然能夠聽懂幾句，和沈菊年磕磕絆絆地交流著，還算是聰明伶俐，學得不慢，人也很勤快。大多數糕點做好之後還要放上半天至一天的時間，等待發酵或者冷卻，因此第一日做的糕點，往往要第二天嚐過才能確定失敗還是成功。
第二天是旬休，李群正在院子外的大榕樹下看幾個老人磨棋盤，便看到沈菊年帶著林秀珠捧了一大盤子糕點出來，粗粗看去，有翡翠綠有珍珠白，少說有四五種。
磨棋盤的幾個老頭子聞到香味都抬起頭來，沈菊年笑著招呼說：“家裏自己做了些糕點，大家不要客氣，盡管嚐嚐。”
泉州人多好客，自家有好東西總也要左右送人品嚐，因此幾個老頭子也不客氣了，停下沒意義的磨棋盤，品嚐起聞名遐邇的“李夫人糕點”。
李群就著茶嚐了塊吉紅糕，這種糕點他之前卻沒有嚐過。白白嫩嫩的，被切成方寸大小，看上去潤澤如玉，倒像是豆腐，但比豆腐有彈性，表麵裹了層稀薄的正清粉，糯軟不粘牙，又嫩又韌，咀嚼間絲絲甜意滲了出來，與茶的清香完美相佐，爽口非常。
李群沉吟片刻，抬頭問沈菊年道：“這有金桔味。”
旁邊的老頭子探頭一看，笑道：“李先生嘴巴很刁哦，這個就是桔紅糕，灑了金桔粉的。”
桔紅糕，也稱為吉紅糕，討的是個好彩頭，婚宴中必不可少的一味甜品，因此也有人稱之為“新娘糖”，不過因為味道極佳，是佐茶聖品，平時吃的人也不少。
“這個味道不錯。”李群點點頭，“甜而不膩，爽口生香。”
沈菊年微笑道：“這個是我和秀珠一起做的。”
這種傳統的地方甜品，她也是一知半解，跟著林秀珠一起試驗出來，這些甜品她們都是自己品嚐過了，確認沒有問題才拿出來讓別人試試。結果連最挑嘴的李群都說好了，其他人自然更是交口稱讚。