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“這兒那麼多骨頭，咋知道哪根是人的呀！”經理犯難。他當然希望這件事早解決他好早開張，可他不大相信偵探社的能力。
“放心吧。有我們的火眼金睛在，還怕挑不出來？”張揚叫他放寬心，“再說，我們大法醫不是一眼就認出來了嘛！”
經理心寒啊，不得不承認張揚的話是對的。要是陳秉文沒那麼厲害，他店裏的這件事也就這麼過去了。
死者叫大山，其刀功和配菜技術都是一等一的好，他的#人緣也不錯。據方妍姝向他身邊的人了解，大山生前也沒跟人結過仇。
既然大山沒跟人結仇，怎麼會有人對他下這般狠手——根本連個全屍也沒給他留下！
陳秉文好歹挑撿出大部分骨頭，可問題來了:這家夥的肉跑哪裏去了！？
隻有骨頭，沒有肉，陳秉文很難斷定死者的死亡時間！
但方妍姝找到了一些線索——
在這個餐館工作的人都是老板包吃包住，也就是說他們住在一個集體宿舍，大都是兩人一間房。
大山的室友叫筷子，因為筷子人身材瘦高，尤其兩條腿看上去跟筷子一樣，就得了這麼一個綽號。筷子是掌勺的大廚，偶爾也幫幫打雜的做些雜事。
筷子告訴方妍姝，他淩晨十二點多跟朋友唱K回宿舍，那時發現大山已經睡下了。他本人喝高了，倒頭就睡下，早晨被鬧鈴吵醒，往隔壁床鋪一看——大山的床已經空了。
筷子以為他上班去了，就沒多想。他忙把自己收拾了一番，也趕去餐館了。可他到了餐館並沒見到大山的人，問了其他人，他們也說一大早就沒見。
直到現在才知道大山出了這檔子事……
根據筷子提供的情報，方妍姝估計大山被謀害的時間大概就在今天清晨那會兒。
但陳秉文就死者骨髓的變質情況進行推算:大山死於昨晚午夜之前。
方妍姝的調查跟陳秉文的推算，前前後後差了有十個小時。這還不是誤差！
方妍姝當然相信科學的判斷，但一樣也信眼見為實。如果陳秉文的推算是正確的，那筷子昨晚醉酒回去明明就看到大山已入睡——這又怎麼說？
如果沒有確切的死亡時間，偵探社的人根本就無法準確收集其他相關人員的不在場的證明。
桑平一籌莫展，平時都是他布置人去幹這幹那。這一下多了一個死亡時間，就好似多了一條行為準則，桑平拿不定主意該遵循哪個。
雲舟還沒想到這個深度上，他從頭到尾都在看陳秉文在一大堆骨頭裏挑挑撿撿。一個破碎的人形骨架被陳秉文做拚盤似的拚裝在餐桌上。
其他人看的隱隱作嘔，他卻看的興致盎然。要是雲舟不是boss，張揚十分樂意將手上的活兒交給他。張揚負責拍照，以便日後將這些照片當做證據一並交給警方。當然，他也會備份這些照片，粘貼在S.C.D.C的檔案報告裏。
就目前形勢來看，這肯定是一樁命案。雲舟不擔心陳秉文有沒有把死者的骨頭找全，他現在特好奇的是死者身上的肉和腦袋哪去了！
陳秉文挑來撿去，也確實沒發現死者的毛發、頭顱和大部分肌肉組織，五髒六腑那就更不用說了。
他正盡力從這些僅存一百來塊的骨頭上查找大山的死因，就聽金耀之說:
“我找到肉了！”
這雖然不算是喜事一樁，可也算是這件案子取得的一大進展。要平時有什麼發現，金耀之肯定會在陳秉文麵前炫耀一番。可他剛才的聲音裏沒有一絲喜悅之情，更像是隱忍著莫大的痛楚。
陳秉文抬頭一看，見金耀之麵色如菜，手上還拎著一個大塑料袋。
金耀之剛從後堂出來，也就是廚房，他手上拎著的就是死者的……肉！但是已被絞肉機碎成餃子餡的……肉。
金耀之從來沒見過這麼惡心的死法，他甚至無法想象凶手到底是怎麼想的，居然把活生生一個人剝了，骨頭煲湯，肉絞成餡兒！
金耀之本以為後堂是案發第一現場，他就去檢測血跡。可除了絞肉機上又大量被清洗過血跡的痕跡外，其他地方都是幹幹淨淨。
他就問後堂另一個配菜員，“這絞肉機今天用過沒？”
“天天都用。”那人回答。
“你把今天絞的肉給我端上來。”金耀之要求。
於是，那人跟另一個大廚合力將冰櫃裏的裝肉餡的大盆子端了出來。
“這什麼餡兒？”金耀之看那肉色，知覺裏麵不止一種肉類。
“牛肉餡兒。”
“純牛肉？”金耀之問。
“是純牛肉。”
這家餐館尤其牛肉餃子最聞名。
這盆子裏的肉該不會有死者的……
金耀之被這個想法嚇壞裏了。顯然，那配菜的跟他想到一塊去了，他什麼也沒問，隻是捂著嘴跑廁所去了。就在今天早上，他貪吃了一個餃子……