植物組織全能性的證實為植物組織培養工作奠定了理論基礎，1956年首次提出用植物組織培養生產有用次級代謝產物，以後的幾十年間，研究工作得到迅速發展，1983年日本培養硬紫草細胞獲得紫草寧及其衍生物產品。人參根的培養在日本也已商業化，一些植物組織培養已逐步走向中試和工業化規模，如長春堿、毛地黃等。
3.通過植物組織培養獲得次級代謝產物的應用
近年來通過植物組織培養獲得次級代謝產物主要應用在醫藥、食品和輕化工等領域，尤其集中在製藥工業中一些價格高、產量低、需求量大的化合物上，如紫杉醇、長春堿、人參、三七、紫草、黃連等化合物的生產。其中，從紅豆杉樹皮中提取的紫杉醇對治療卵巢癌和乳腺癌有特效。因此，在國外，植物細胞培養用的反應器已從實驗室規模放大到工業性試驗規模。目前植物組織培養技術還在進一步的發展中，技術問題的解決將使植物組織培養大規模生產有用產品成為可能。
小結
生物化工是將生物技術與化學工程相結合的學科，是基因工程、細胞工程、發酵工程和酶工程走向產業化的必由之路，對生物技術的發展和產業的建立起著十分重要的作用。生物化工與傳統化學工業相比具有其突出的優點，生物化工的發展，必將在醫藥、農副業產品、能源、細胞培養以及環境的可持續發展方麵做出較大的貢獻。
目前可通過發酵法生產有機酸、氨基酸、可生物降解塑料等化工產品，有機酸如檸檬酸、蘋果酸、乳酸等，氨基酸如穀氨酸、賴氨酸等，生物技術應用於傳統發酵過程，可提高其產量、提高產品質量，同時可簡化生產過程、降低生產成本，有助於實現傳統化工向綠色化工的轉變。
生物技術的發展可推動酶製劑工業的前進，目前商業化生產的酶製劑有澱粉酶、蛋白酶、葡萄糖異構酶、纖維素酶等。酶製劑在化工領域廣泛應用，如化學品的生產、氨基酸生產以及有機酸合成等。
細胞工程在化工領域的應用，一方麵應用固定化細胞技術生產某些化工產品；另一方麵通過植物組織培養獲得次級代謝產物以獲得某些化工產品。
思考題
1.試述生物化工的特點及其發展前景。
2.簡述發酵技術在化工領域的應用。
3.簡述我國酶製劑的現狀及主要酶製劑的種類。
4.簡述細胞固定化技術在化工行業中的應用。
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