新年許良願（東方假日酒店係列之元旦節）（川上）
每到歲末年關，大小餐廳飯館的生意就格外紅火，尤其是晚餐期，幾乎每家店前都大排長龍。
當然，也有例外。
比如，。永遠的，始終如一的，一晚隻接一桌宴席。
不是說它家生意不好無人上門，而是在於掌櫃，過於懶散經營。
賺到錢，固然很好，可是，賺太多就會人太累，所以，隻要收支平衡，不虧就好。
這是掌櫃羅錦素的經營理念。
至於店小二阿燦，則是和掌櫃截然相反的激進賺錢派。
不過才十二月一號，一個月的晚餐就已全部預訂出去，麵對仍不斷打進來的預訂電話，阿燦第N次向掌櫃提出建議。
“素素，趁著這個月旺季，我們晚上再加開一桌吧。”
掌櫃的回答是：“懶。”
懶到連錢都不想賺，真是，無語。
不過，聽到“懶”字，切莫以為掌櫃真就是個懶婆娘，她隻是對賺錢不熱衷而已，而對於做菜，那可是比誰都勤快。
唉，富家女開店，是為了興趣為了消磨時間，不像窮人燦，滿腦子想的都是賺錢。
“晚餐菜單確認好了嗎？”
不想再被歎氣聲荼毒，羅錦素打斷阿燦轉移開她的注意力。
“昨天就確認好了，對方已簽字回傳。”
將菜單從文件夾裏取出遞給掌櫃，阿燦仍不死心，“素素，你當真不考慮晚上加開一桌？隻加一桌，我們這個月營業額就能翻一倍。”
羅錦素一邊對照菜單檢查食材，一邊搖頭輕笑，“阿燦，就算不加開一桌，我也會在年底給你包一個比去年更大的紅包。”
“嘁！誰擔心這個！我是覺得我們有這麼好的資源卻未善加利用，實在是太可惜太浪費了。”
可憐她阿燦一顆拳拳愛店之心，卻被老板如此誤解，心痛，心痛哪！
覷一眼捧著心口擰眉哀號的阿燦，羅錦素輕咳一聲，忍著笑端起老板架子下令：“既然不擔心，那就趕快去把青菜洗出來。”
客人陸續抵達時，羅錦素正在廚房有條不紊地布菜。
她素來喜歡事先做好充分準備，事中才能不慌不忙享受做菜樂趣。
滿意地環視一圈流理台上準備就緒的菜品，她洗了手，將泡好的清茶放上托盤端了出去。
外間的會客區，相對比較安靜。
看來，今晚的客人不是活潑愛鬧型。
暗忖著，她微笑著走進會客區。
“歡迎光臨，大家先喝杯茶稍等片刻，人到齊後就可入席。”
一眼望去，主沙發上坐著兩位西裝革履的男人，年長的那位大概是主，年輕的是客。
聽到她的聲音，年輕男子停下交談，他身側的一位女士則在這時失手打翻了茶杯，瓷器落地時發出的脆響在這個安靜的環境中顯得格外大聲。
“啊，對不起。”女士不知所措地彎身，想要拾起地上的碎片。
早就司空見慣碗盤落地的羅錦素完全處變不驚，看到女士冒失的行為，她忙出聲阻止：“小心割手！不要動，我去拿掃帚。”
快速清理完現場，直起身時突然發現，此時的安靜似乎比之前更要安靜。
那位年輕男子盯著她，頰上似有筋脈抖動。
屋子裏坐著的七八人都似啞了口，靜靜的，仿若泥人。
安撫地給那位女士一個微笑，羅錦素道：“沒事了，不要在意。”
對方不好意思地回以微笑，羅錦素點點頭，轉身麵向一室的眾人笑道：“碎碎平安是很好的彩頭，祝各位來年都健康平安快樂。我先去忙了，各位還有什麼需要嗎？”
年輕男子取出一支煙，善於察顏觀色的年長男人忙出聲：“取個煙灰缸來。”
羅錦素歉意地笑，“抱歉，我們是無煙餐廳，如果抽煙，隻能麻煩您到門外。”
年長男人小心翼翼地瞟了眼年輕男子，見對方麵無表情地將煙嘴在手背上輕敲，他麵上一慍，“有這樣做生意的嗎？客人抽口煙都不能滿足，我們在座的都不介意，快去，拿個煙灰缸。”
羅錦素維持著臉上的微笑，再次輕吐：“抱歉。”
年長男人聞言，正欲從沙發上站起理論，年輕男子抬手阻止，“不必。”
“譚總，真不好意思，早知道這家餐廳是這樣，我就不該請您來這裏。”
看起來，年長男人非常緊張年輕男子，誠惶誠恐的模樣，令羅錦素不禁莞爾。
叫譚總的年輕男子抬頭望向羅錦素，羅錦素忙收起嘴角的笑意，彎身道謝：“感謝您的配合。”
對方沒有言語，眼神冷漠又犀利。
這時，有人出來打圓場：“這家餐廳雖然規矩多多，但菜肴卻是頂頂好的，我提前一個月才訂到今晚的桌位，保證大家不虛此行。”
說話的，是附近一家公司的公關經理馬蘇，經常中午來拚飯，羅錦素對她有幾分印象。
年長的男人冷哼一聲：“最好如此。”
馬蘇自信滿滿地拍胸脯保證：“老板，您要是吃完不滿意，我明天一早立馬遞辭呈。”
另一人幫腔：“我老婆聽說我今晚來這裏吃飯，羨慕得眼睛都要綠了。說起來，我家餐桌上擺什麼菜，都是受這家餐廳老板的影響。每天，我老婆都要看這家的美食博客練廚藝，聽說這裏的老板是美食作家，出了好幾本書，很暢銷。”
突然聽到素不相識的人提起自己的博客和書，羅錦素羞赧不已。
見眾人聊興漸起，她悄悄地，悄悄地動了動腳，打算在尚未被人識穿她的掌櫃身份前逃回到安全的廚房。
啊，阿燦怎麼還不回來？下午出去說要買幾本菜譜，買了三四個小時竟然還不現身。招待客人，不是她的強項，她更適合呆在後廚啊。
“想必這位就是餐廳的老板了。”