說實話,秦羽並不看好傳統糕點市場,目前西式糕點是主流,想要扭轉這個局麵太過困難,馮記糕點雖說是糕點行業的領頭羊,但光憑他們一家的實力,想要將傳統糕點發揚光大幾乎不太可能。
思考了一會兒,秦羽沒有立馬拒絕,而是正色問道:“馮老先生,我很敬佩您的精神,但在商言商,我想先問一下,不知您老打算以什麼樣的方式與我合作?”
馮老頭沒覺得失望,畢竟到了他們這個層次,合作一個項目都不是小打小鬧,肯定要先詳談一番才能做最後決定,如果秦羽二話不說就答應下來,他反而會擔心。
“我知道秦醫生是大忙人,不可能把大量時間花在製作糕點上,要不這樣吧,你出配方,我負責製作和銷售渠道,至於原材料成本大家各出一半,你看如何?”馮老頭說道。
這種合作方式聽起來可行,但有一點別人不知道,這些糕點之所以比普通糕點更加美味可口,食材是很重要的一個原因,即便用同樣方法製作,人間食材做出的糕點口感會差很多。
“馮老先生,您從事糕點行業幾十年,肯定知道糕點質量高低,不僅和製作方法有關,和原材料更是息息相關,用劣質的食材再怎麼做也做不出好的糕點。”秦羽拿起一塊紅豆糕繼續說道:“我用的食材並非普通食材,就說這紅豆糕,它的口感遠比其他同類產品細膩,想必大家很容易就能品嚐出來。”
馮老頭愣了一下,驚訝問道:“製作這些糕點用的食材很特殊嗎?”
秦羽點點頭道:“是比較特殊,品質比普通食材高很多,也正是因為這個原因,做出來的糕點才能達到現在這種口感。”
聽到秦羽的答案,馮老頭臉上露出一絲失望的神色,高品質的食材也意味著價格提升,傳統糕點本來就不受市場歡迎,如果價格再偏高,隻會流失更多客源。
見他如此失落,秦羽有些於心不忍,說道:“馮老先生,我可以買普通的食材來試做一次糕點,看看效果如何,再和你們馮記糕點兩相對比,如果做出的口感不錯,咱們再談合作之事。”
馮老頭眼睛驟然亮起,雖說食材是關鍵,但製作方法也很重要,或許用尋常的食材替代,也能做出很美味的糕點。
過了晚上十點半,參加拍賣會的賓客陸續散場,馮老頭連續打了幾個哈欠,搖搖頭感歎道:“老了,真的老了,以前熬夜做糕點都不覺得困,現在稍微晚點睡就撐不住,你不了你們年輕人體力充沛。”
又坐了一會兒,馮老頭離開了養生酒吧,秦羽把他送到車上才返回,馬鬆柏和劉清影兩人還在。
本來秦羽打算拍賣會結束後找方文博聊聊隱族的事情,誰知被馮老頭拖住,隻好暫時作罷,反正以後有的是機會,不必急於一時。
坐回椅子上,秦羽感慨道:“馮老先生是個真性情的人呐!”
馬鬆柏點點頭道:“馮總和我們多數人不一樣,他做了大半輩子糕點,對傳統糕點有種獨特的情懷,這點是我們所不具備的。”
如馬鬆柏所說,如果馮老頭是擔心生意,他大可以把主營方向轉到西式糕點上,以馮記糕點這些年攢下的口碑,根本不愁沒有客人。
很顯然,他是真的為傳統糕點擔心,或許有些人會覺得他太執著,甚至可以說是固執,不懂得順應時代潮流,但如果沒有這種固執的人,用不了幾年,市麵上就難以看到傳統手藝製作的糕點。
第二天早上,秦羽開車到市場,購買了一些綠豆紅豆等製作糕點的食材,準備按照記憶中的製作方法試做一次。
結果讓他頗感興奮,做出來的幾樣糕點雖然不如從神界購買的,但比普通糕點美味許多,最重要的是,無需香精等食品添加劑,神界沒有那些東西,因此糕點的製作方法都是延續古法。