第一章 在觥籌交錯間看透人心——讀心利器，飯局為上 飯局如戲台，人人各懷心事
有人說，世上最累人的事情就是吃飯。
這話不假。
在中國，吃飯確實夠累人的。同樣是吃飯，外國人叫作“用餐”，中國人稱為“飯局”，前者聽上去沒心沒肺，後者聽起來處處心機。
在國外，吃飯就是吃飯，有閑暇或者心情好的時候，不妨盡情享受美味，趕上時間緊，隨便吃份工作餐，填飽肚子就算完事兒。中國的情形卻大不相同，吃飯並不單單是為了滿足身體的需要或是味蕾的享受，而是一種精神和利益的雙重需求。也就是說，吃飯是生活中的大事，更是工作中的大事，少了這頓飯，就少了許多人情，這頓飯吃不好，許多事也就辦不成。正因為大家對飯局寄予了太多的期望和渴求，所以，這個飯吃起來並不輕鬆。
飯局如戲台。飯菜和酒水好比舞台設計，酒好菜好，舞台才顯得耀眼華麗。參加飯局的各路人等，全部是演員，生旦淨末醜各司其職，披掛整齊各就各位，單等鑼鼓開敲，好戲就算開場。
在戲台上，有文角，有武行；有唱黑臉的，有唱紅臉的；有捧哏的，也有逗哏的，這樣的戲才熱鬧好看。在飯局上，大家看上去個個紅光滿麵，其實各懷心事，各有所圖：每個人都想借飯局這個平台，來實現自己的願望；渴望用手中的酒杯，達到自己的目的。
有時候，一場看似平淡無奇的飯局，說不定正上演著一場“宮心計”。大家坐在一個席麵上，夾的是同一個盤子裏的菜，喝的是同一個瓶子裏的酒，表麵上說說笑笑，其實私底下，也許正在勾心鬥角，甚至是“打打殺殺”，此情此景，飯局又變成了高手對決的競技場。
我剛參加工作的時候，曾經跟著朋友吃過一回“蹭邊兒飯”。 這個飯在我看來是蹭邊兒，在別人看來卻是十足的飯局。
這場飯局的主人是我的朋友莊斌，他是某公司的財務主管，平時與一位副總走得比較近。如今，這位副總因故離職了，莊斌感覺孤立無援，心裏空落落的；於是，他想請其他的中層吃頓飯，聯絡一下感情。抱著這個目的，莊斌在席上一副盛情相待的樣子，一會兒和這個碰杯，一會兒給那個敬酒。酒過三巡，莊斌已經不勝酒力，把我拽起來，讓我替他敬酒。我按照莊斌的指示，敬了一圈，感覺大家都很熱情，心裏很是羨慕莊斌的好人緣。
散席之後，我把心裏的想法跟莊斌說了，誇讚他會社交，有人緣。沒想到莊斌冷笑一聲說：“什麼好人緣？你看到的都是表麵現象！這幫人絕對不是你想象的那樣，他們的城府都很深，心事也很重。”我表示不太理解，莊斌繼續說：“這些人跟我的情分都一般。我請他們喝酒，他們不推托，是因為沒必要得罪我。那個公關部經理老陳是個勢利眼，今天他喝酒喝得最少，以前副總在的時候，他最愛跟我套近乎了，每次都不醉不歸；現在副總走了，他就有點淡了，酒也不好好喝。那個管後勤的老劉，這兩天正有事求我，不敢不喝。你看他醉了，其實是裝出來給我看的……”
聽莊斌這樣一分析，我發現自己真是太缺乏這方麵的經驗了。莊斌告訴我：“別以為吃飯的就是哥們兒，喝酒的就是朋友，這樣的想法真是太天真了！現在這社會，沒有無緣無故的飯局，吃飯之前，你得先把這個局看透，再把吃飯的人研究透，要是一門心思都在吃上，那就成豬了！”一席話，讓我醍醐灌頂，茅塞頓開。
從那以後，我還真研究起飯局的問題了，這一研究不要緊，發現飯局真是最好的心理觀察室。飯局之上，人人各懷心思。有些人本來心事重重，但到了席間，卻強顏歡笑；有的人看上去興致頗高，其實強打精神；有的人一臉憨態，其實胸有城府；有的人沉默不語，實則靜待時機……總之，這場飯局看上去熱熱鬧鬧，可是細數大家的心態，卻是五花八門，各有不同。
在經曆過幾場實戰之後，我慢慢發現，飯局上最難應付的不是酒，而是形形色色喝酒的人。在中國式飯局裏，有著很深的學問，也形成了許多不成文的潛規則，不親身體會，是很難應對的。從另一個角度來講，飯局又是棋局，其中大有玄機，想要贏定這一局，要學會察言觀色，從他們的舉手投足中，捕捉到自己想要的信息。
在飯局上，每個人都在企圖掩藏自己的心事，如果你猜錯了他們的心事，就會讓飯局成了不可收拾的殘局。所以，想要巧妙地破開這一局，就不要被那些表麵的現象蒙住了眼睛，要學會深度挖掘，各個擊破，努力使自己成為布局者，而不是一顆閑棋冷子。