14.桑葉
桑葉又名鐵扇子，為桑科落葉喬木桑樹的葉片。全國大部分地區均產，以南部育蠶區產量最大。秋冬間霜後采收。以葉片完整、大而厚、色黃綠、質脆無雜質者為佳。
【性味歸經】
苦甘，寒。入肺、肝經。
【成分】
桑葉含芸香甙、槲皮素、異槲皮甙、槲皮素－3－三葡萄苷、微量的β－穀甾醇和菜油甾醇、β－穀甾醇－β－D葡糖苷、蛇麻脂醇、內消旋肌醇、昆蟲變態激素牛膝甾酮和蛻皮甾酮、溶血素、綠原酸。揮發油成分中有乙酸、丙酸、丁酸、異丁酸、戊酸、異戊酸、已酸、異已酸、水楊酸甲酯、愈創木酚、酚，鄰苯甲酚、間苯甲酚、丁香油酚。又含草酸、延胡索酸、酒石酸、檸檬酸、琥珀酸、棕櫚酸、檸櫚酸乙酯、三十一烷、羥基香豆精、蔗糖、果糖、葡萄糖、天門冬氨基酸和穀氨酸等氨基酸，並含維生素C、穀胱甘肽、葉酸、5－甲酰四氫葉酸、維生素B1、維生素B2、腺嘌呤、膽堿、胡蘆巴堿以及銅、鋅、硼、錳等微量元素以及MoruseninA、B和一環己烯基黃酮。
【功用主治】
（1）祛風清熱、涼血明目、降壓降脂。治風溫發熱、頭痛、目赤、口渴、肺熱咳嗽、風痹、癮疹、下肢象皮腫、高血壓、心血管疾病。
（2）桑葉中含有多種美容功能因子，能治黃褐斑、壽斑、落發白發、未老先衰及皮膚疾患。臨床上已用與蚤休、生地、枇杷葉、生甘草等配伍，水煎服，治療紅斑類皮膚病，並用100%桑葉注射液肌注，治療下肢象皮腫。
【文獻摘要】
（1）《本草綱目》：“治勞熱咳嗽，明目，長發。”
（2）《唐本草》：“水煎取濃汁，除腳氣，水腫，利大小腸。”
（3）《山東中藥》：“治喉痛，牙齦腫痛，頭麵浮腫。”
（4）《本經》：“除寒熱，出汗。”
（5）《本草從新》：“滋燥，涼血，止血。”
【美容的功能因子及其作用】
（1）桑葉中所含的甾醇，對皮膚有很好的滲透性，可以保持皮膚表麵的水分，促進皮膚新陳代謝，抑製皮膚炎症，可防止日曬紅斑及皮膚老化，還有生發養發等功能。
（2）桑葉內所含的黃酮類化合物，是一種有效的自由基清除劑，能減少細胞內脂褐素的蓄積，消除麵部黃褐斑、壽斑等黑色素的沉著，並使白發減少或返黑；還能減少或消除麵部皺紋，使麵部滋潤，容顏常駐。
（3）桑葉中所含的三萜類化合物，能擴張血管和外周毛細血管，使血管富有彈性，增加活力。血液通暢，肌膚因得到足夠的營養和新陳代謝而潤澤。
（4）桑葉中所含的穀胱甘肽，能防止皮膚色素沉著。
（5）桑葉中所含的維生素C，是一種強抗氧化劑，能清除體內有害的自由基，抑製過氧化脂質（LPO）和脂褐素（LF）的形成、延緩細胞衰老、促進細胞代謝、恢複細胞活力而淡化或清除皮膚色素沉著，對黃褐斑、雀斑和壽斑有防治作用，並滋潤肌膚、增加肌膚的彈性。
（6）桑葉中所含的脫皮激素，對人體有促進蛋白質合成作用，有利於皮膚的新陳代謝。
（7）桑葉中所含的檸檬酸，能防止或消除色素沉著，使皮膚光澤細膩。
（8）桑葉中所含的葉酸，參與了血液的正常生成過程。血液的正常生成，有利於皮膚的營養供給。