【病因】
壽斑實際上就是脂褐素在皮膚細胞內的沉積，其原因有二：一方麵，體內自由基攻擊細胞膜上的不飽和脂肪酸，發生過氧化反應而產生脂褐素，由於它不溶於水不易被排除，就在皮膚等器官的細胞中沉積，隨著年齡的增加，越積越多；另一方麵，超氧化物歧化酶（SOD）是機體內清除自由基的主要酶類，它又隨著年齡的增加而活性降低。故隨著年齡的增加，在老年時出現壽斑。
【防治】
（1）由於脂褐素是因發生過氧化反應而產生，則抑製脂褐素生成才是防治壽斑的主要手段。維生素C、維生素E、β－胡蘿卜素、超氧化物歧化酶（SOD）、穀胱甘肽、檸檬酸、蘋果酸、黃酮類化合物等物質具有抗自由基作用，銀耳多糖、五味子酚、五味子素甲、乙、丙等物質均能抑製脂質過氧化反應。應選擇食用含有上述成分的食物。
（2）現代醫學研究證明，保持機體足夠的抗氧化物質、及時清除自由基是抗衰老的主要手段，讀者可根據天津環境醫學研究所所公布的蔬菜、水果抗氧化活性排行表，選擇食用抗氧化活性強的食物來防治壽斑。
36種蔬菜抗氧化活性排行為（從強到弱）：藕、薑、油菜、豇豆、芋頭、大蒜、菠菜、甜椒、豆角、西蘭花、青毛豆、大蔥、白蘿卜、香菜、胡蘿卜、卷心菜、土豆、韭菜、洋蔥、西紅柿、茄子、黃瓜、菜花、大白菜、豌豆、蘑菇、冬瓜、絲瓜、蒜薹、萵苣、綠豆芽、韭黃、南瓜、芹菜、山藥、生菜。
30種水果抗氧化活性排行為（從強到弱）：山楂、冬棗、番石榴、獼猴桃、桑椹、草莓、瑪瑙石榴、蘆柑、無籽青皮橘子、橙子、檸檬、櫻桃、龍眼、菠蘿果、紅蕉蘋果、菠蘿、香蕉、李子、荔枝、金橘、玫瑰葡萄、柚子、芒果、久保桃、杏子、哈密瓜、水晶梨、白蘭瓜、西瓜、柿子。
（3）按每次0.2克，每日3～4次，服用甲氯芬酯或按每次10～100毫克、每日2～3次，服用維生素E。
（4）服用八仙長壽丸、百齡丸、逍遙丸、六味地黃丸、七寶美髯丹等中成藥或人參、何首烏、枸杞、淫羊藿、菟絲子、沙苑子、珍珠、川芎、紅花、丹參等中草藥。
（5）按本書介紹，選擇食用相關的食物或方劑。
8.白癜風
白癜風是一種常見的後天性色素脫色性皮膚黏膜病。我國患病率約占0.1%～2%，男、女、老、少均可患本病，但多見於青年，老人和小孩較少。
【症狀】
好發於麵部、頸部、頭皮、四肢和軀幹等部位。成一片或大或小的皮膚色素減退或消失，呈白堊色，隨後逐漸擴大增多，基本損害為大小不等的、局限性圓形或不規則形病變，邊緣清楚，周圍有色素沉著帶，數目可為單個或多個，常對稱分布，無自覺症狀。患處毛發亦可變白。嚴重影響患者的容顏。
【病因】
白癜風的發病原因，有多種學說，尚未取得醫學界公認。自身免疫學說認為，患白癜風與自身免疫密切相關（皮損處T淋巴細胞在起發病作用）；遺傳學說認為白癜風可能是多基因遺傳病（因我國白癜風遺傳在3%～12%之間）；神經學說認為與精神神經因素密切相關（因2/3病例與精神創傷、焦慮過度、過度勞累有關）；黑色細胞自毀學說認為是由於黑色細胞功能亢進、合成黑色素的中間產物過量或聚積導致黑色素細胞損傷或破壞所致；也有認為與角質形成細胞功能異常、酪氨酸與銅離子相對缺乏有關。無論何種原因，表皮細胞黑色素的丟失，是其發病的共同特征。
【防治】
（1）注意皮膚保護，避免外傷和日光暴曬。
（2）保持樂觀情緒，避免精神創傷及過度緊張。
（3）多吃些黑芝麻、核桃仁等有利於黑色素生成的食物或保健食品。
（4）肌注補骨脂素（每日2～4毫升）或內脂8－甲氧基補骨脂素（每日20～40毫克），外加黑光或日光照射。
（5）外搽0.1%～0.5%的8－甲氧基補骨脂素溶液或補骨脂酊，同時配合日光照射或用皮質類固醇激素封閉包紮。
（6）忌食刺激性食物、維生素C，禁用增白作用的化妝品。
（7）食用些含銅量較高的食物，催化酪氨酸轉化為黑色素。
（8）按本書介紹，選擇食用相關的食物或方劑。