電魚可以通過所發出的強大高壓電流將來犯者擊斃。全世界約有500種能夠放電的魚，這些魚的發電器官的每個細胞都是一個小電池，能夠產生0.1伏特的電位差，當成千上萬個這類細胞聚在一起時，可獲得高達幾百伏特的電壓。電鰩產生的電流能把電壓為50伏特和60伏特的50安培的電阻絲燒掉，一個電脈衝能使6個100瓦的燈泡像霓虹燈似的閃光。電鯰能發出400伏特的電壓。電鰻可稱為“冠軍”了，一般可放出500伏特的高壓電流，有的甚至可超過800伏特，這麼高的電壓，足以擊斃水中的任何動物，就連凶猛的鱷魚，也常常因捕食電鰻而遭殃。
有趣的是，印第安人為了捕捉電鰻，他們將馬趕入河中，當電鰻將馬擊倒後，由於它蓄存的電量消耗殆盡，就需要安靜下來重新蓄電，這時他們即可將電鰻輕而易舉地捕獲。