“第一條，也是做重要的一條，本店的服務宗旨：客人就是神。意思就是說對待客人要必恭必敬，客人有要求要盡量滿足。你們解決不了可以請示老板我，讓我想辦法解決。不得以做不到為理由直接拒絕客人。”
“如果他提出的是無理要求呢？譬如要···”站在最前麵的“水嫩迎賓”一連疑問的問道。
“隻要大家秉承全心全意為客人服務的信念，再無理也可以化解，是在化解不了的不是還有老板我嗎。”眾人崇拜的看著李瑾琪，點頭表示明白。
“第二條，服務理念：微笑服務。隻要你們是在客棧裏，隨時隨地都要保持麵帶笑容，即使你在生活或工作中遇到什麼不順心的事，也要給我藏著掖著！特別是麵對客人的時候，說話要語帶微笑，對老人家說話語速不能太快，對小孩說話，聲音不能很大，要有親和力。你們都給我學學，就說‘客官，有什麼能為你服務的？’試試。”
“第三條，客棧的菜譜和配方，不得外傳。隻要你們在客棧一天就是客棧的一份子，大家如同一家人一般，有什麼困難大可以跟掌櫃或者老板我說。若有人違背，我將追究到底，不予姑息。”眾人認同的點了點頭。
很好，盡管李瑾琪覺得自己的做冰秘方早晚會被別人發現，但是在找到其它賺錢路子之前，不希望有人來同分一杯羹。
“回去後每個人都要把店訓好好琢磨，我要抽查的。抽查不合格的，則不加錄用。”
眾人連連點都稱是，這麼好的差事不多見啊！
李瑾琪望著角落裏的賬房，“賬房留下，其他人可以散了。”一幹人等聞聲開心的拿著店訓回家了。
“老先生請坐，晚生有些事情尚未請教。”李瑾琪望著胡子已經花白的老賬房，單獨留他下來，其實是想培訓一下他。
阿勇剛剛已經向我介紹了一下他，老頭姓“黎”，今年已經六十有四，無兒無女無牽掛，原來在“大通”做了十幾年的賬房，寫的一手好字，做的一首好帳，米行嫌他年紀大便把他辭退了。
我靠，真是暴殄天物啊，這種資深“會計”上哪裏找啊，什麼破米行，懂不懂啊，既然被我撿到，李瑾琪心裏那個樂啊，笑眯眯的接過黎老頭遞過來的賬簿。
隻見上麵工工整整的用正楷寫著賬目進出流程，“黎老，這帳晚生看著不是很明白，可否解釋一下。”
旁邊阿勇一個踉蹌差點沒站穩，心裏暗暗把我打上了“紈絝子弟”的烙印，敢看不起“少爺”我，等會兒就讓你大吃一驚，倒是老賬房不緊不慢開始解釋。
原來這厚厚的一大本隻是米行十幾天賬目進出的副本，單單隻有進和出兩項，沒有日結、月結，用在哪裏也看不出來。
原來古代的“會計”時間都浪費在進進出出上了，10543兩的銀子他們就寫成壹萬零伍佰肆十叁兩整，看的隻讓人頭暈。
李瑾琪嫣然一笑，在紙上寫下0—9十個阿拉伯數字列了幾張表格，阿勇目瞪口呆的看著他，老賬房卻若有所思。
資深果然就是資深，老賬房似乎已經看出了門道但是卻又點不明，恭敬的向我行了一個揖，“老板，你做的這幾張表，甚是精辟，薄薄幾張紙不光包含了一天的銀子進出還很簡潔明了，老朽佩服，隻是那幾個符我不是很明白？”