莊戶人家過年自然不用像大戶人家從進了臘月就開始準備,不過,過了臘月二十三,年味兒就越來越濃了。

村中的集市越來越熱鬧了,不僅僅是村裏人去那買東西,連外村人也來辦年貨。還有些人將自家養的雞鴨等家禽帶過來賣,杜家就已經買了三隻肥雞了。

兩家早就說好了要一起過年,隻是祭祖分開罷了。因為杜家今年剛入住,第一年不能空著房子過年,故此商定了就在杜家過。

這兩家,一家是原來大家子裏勾心鬥角,自保還來不及,沒心思好好過年,另一家是前兩年剛從戰場下來,沒那個心力張羅。再者說,兩個人再怎麼過也不免冷冷清清。如今多了幾個人,特別是還有個小孩子,一下子就覺得熱鬧起來了。幾個人都有心要好好過個年,也就費心辦起了年貨。

杜家頭一年在這邊祭祖,是要稍微隆重一些的,故此,杜安與趙八找了李二哥幫忙,買了一口豬,一頭羊,隻待二十六殺年豬。

而村裏其他人家,或是一家或是兩家合買,過了二十三,陸陸續續開始殺豬了。

當地的習慣,殺了年豬就要請要好的人家來吃一頓殺豬菜的,有的人家自己吃不了一頭豬,也有借著機會賣出去點兒的。因為杜仲平現在有些聲望,免不了請他去吃一回。而今年娶親那幾家,更是將兩家幾個人都叫上了。

杜安杜仲平以前並沒吃過殺豬菜,不免好奇的多關注了一下,也是學習一下的意思——他家殺豬排到二十六,到時自然是要還席的。

這邊的殺豬菜主要是用自家積的酸菜,切得細細的絲,加上大塊的五花肉,就是肥些也無妨,放到鍋裏燉。那邊就灌血腸——將豬腸子洗的幹幹淨淨的,把接下來的豬血稍稍兌點水加少少的鹽,灌進去,兩頭用線綁好,放到燉菜的鍋裏去煮。這就是主菜了。

另外還有豬心、豬肝、豬肺及各式肉菜。等的酸菜燉的好了,肥肉裏的油已經化在湯裏,將大塊的肉撈出來,切片。還有血腸也撈出來切片——這就要極好的刀工,外麵的腸皮有韌性,裏麵的血又易碎,手藝差一點的就切零碎了。裝盤後,配上蒜醬沾著吃,人人都愛的。

幾人連吃了幾家,菜式都大同小異,心裏也就有了底,鄭重請了人二十六那天來吃自己的席。

到了二十六那天,因怕嚇著謹兒,早早的打發了杜仲平帶著謹兒別處去呆半天再回來。杜仲平隻得帶著謹兒到別人家去晃晃,想來想去隻有裏正家最熟,一大一小徑直走了去。

裏正正出門要往他家去,因為杜家一來對他十分敬重,有個大事小情的總不忘了與他打個招呼,且做足了禮數,讓他在村裏村外的十分有麵子,自己有什麼事情求到那杜小秀才頭上,人家也並不擺些酸文假醋的臭架子,一說就應,並不為難。

就說村裏幾個臭小子娶親,杜家可是全家上陣,大人小孩兒跟著忙了幾天,沒有半句多餘的話,真真是對了他的性子。再說一有個年節的,杜家就有應時的東西送來,不說東西值不值錢,心意在那呢。那個什麼“消寒圖”,掛在自家牆上,誰來了不讚兩聲,難得的體麵。

故此,裏正兩口子對杜家的事十分上心。上回杜小秀才說要開河灣的荒地,他二話沒說就允了,且隻收了幾十個錢辦地契。

今兒杜家殺豬,雖說杜家隻說請他去吃席,但他還是早早出門去幫著張羅張羅,杜家兩個人一看就是沒過過莊院日子的,若是忙起來手忙腳亂的失了麵子就不好了,恩,過會兒殺完豬讓老伴兒也過去幫著收拾搭把手。

裏正正想著,就與杜仲平走了個對麵。聽得杜仲平說怕謹兒嚇著要去自家避一避,裏正忙往自家院子裏讓,一邊喊老伴兒出來接一接。

杜仲平聽得裏正要去自家幫忙,忙謝過了:“原想著請你幫著張羅的,隻是這些日子你已是忙的腳不沾地的,故此隻有自家硬著頭皮自己辦了。如今你一過去,我們心裏可就有底了。”

裏正被他說得心裏熨帖,見老伴兒已經迎出來了,就叮囑了兩句,自去了。

卻說王嫂子把杜仲平和謹兒迎到屋裏坐下,忙著給他倒水。杜仲平四下略一打量,屋裏已經是收拾的利利索索,自己擔心的情況並沒發生,心裏就穩當了,放下心來與王嫂子說話。