丁小開說：“啥叫清倌人？啥叫紅倌人？”阿福說：“清倌人是嘸沒接過客上床的黃花姑娘，她們要學幾年做妓女的本事，像識字、學唱京戲、歌曲、民歌、會撥弄一兩樣樂器，總而言之是學接待陪客場麵應酬的工夫，學會了，年齡也十六七歲了，她們才見客，起先不過是陪客人娛樂、侑酒、彈唱，不留夜廂。留夜廂要等有個闊嫖客看中好，出大價錢點過‘大紅蠟燭’（妓院妓女初夜陪客的儀式）鋪房間陪客過夜以後，才叫紅倌人。換句話講，紅倌人不是處女。幺二同長三堂子的姑娘，同樣定期要去工部檢查身體，嫖‘長三’的客人，都是上等人，妓女有病的極少，身體比較幹淨，鴇母也要維持頭等妓院身價，不隨便讓她陪客人上床。嫖客可以九成放心。夜廂價錢，名義上是講十二元到二十元。但是嫖長三堂子，要有堂子熟客朋友介紹，經過打茶會、開盤子、出條子等嫖路習慣的一套（按：出條子、出堂差，都是指妓女應召到酒樓陪客侑酒、請唱）成了一個妓女的熟客，做了熟客，還不能同相熟妓女上床，再要經過邀朋友或者應嫖友到這家妓院‘碰和’推牌九、打沙蟹等賭博，讓鴇母抽頭，有的時候還要擺花酒，替相好妓女抬身價，讓妓院得了你交關好處，你才好開口同相好的妓女留夜廂。嫖長三堂子的名堂多，是上海灘大生意人洽談應酬的地方。也是做官、請托辦事、謀差、升官、行賭納賂鑽營的場所。嫖客們花天酒地，鈔票一疊一疊用，老鴇哈哈笑。妓女呢，不管是啥個等，長三野雞，她們人人有苦，牽掛家裏窮，爺娘日子難過。自己在堂子裏，生活單調、前途渺茫，讓人家擺布。她們不僅一無所有，大部分連身體都是別人的，是老鴇的，嘸沒人身自由，比一無所有還要一無所有。她們是受壓榨泡苦海的女人，裝了一肚皮苦，還要扮笑臉奉承別人，天天如此，年年如此，小開，你講，她們苦不苦？”
丁小開說：“是苦，這樣講，長三妓女，表麵上衣裳時髦，出門坐‘包車’（私人專用人力車）有說有笑，私底下過的日子也並不是開心的囉。對她們，社會上的正人君子，不改善她們處境或者取締這種現象，還說她們是社會渣滓，害人寄生蟲，實在不公平。唉！”小開歎氣。
沉默，兩人飲果露。丁小開說：“你剛說過的賣斷是啥名堂？”阿福說：“這講的是妓女同妓院老板的關係，這種關係，詳細的講，有四種，第一就是賣斷，是姑娘賣給妓院，身體歸鴇母所有，本人失去自由，連父母親戚都斷絕來往，她接客收入，將來有恩客贖身，鈔票通通歸老鴇，而且妓院還可以把她高價轉手。第二種叫包身，是妓院給妓女本人或者作她主的關係人一筆錢，講明包她的身體時間，幾年幾年，期滿或者有客代償包身錢，讓鴇母有得賺，她可以恢複自由。當然，她被包身期間的收入，都歸妓院。鴇母為防她收藏客人給她私房錢，可以隨時搜她住房，搜她身。如果她在包身期間生病不能接客，還支出醫藥費，那就要推延包身時間來掙錢補償，鴇母的算盤總是精打的。第三種是包幹，有自家身體的妓女，寧受一家氣，不受眾人欺，尋個妓院老板做靠山，食宿接客都是在妓院，講好每個月給老板多少鈔票，包幹交賬，行頭自理，生意不好，或者生病懷孕，不能接客，自己賠墊。第四種稱拆賬，也是妓女要靠老板牌頭，吃宿接客在妓院，接客收入，老板經收，妓院妓女，雙方分成，生病懷孕，回家調養。後兩種關係，妓女比較自由。”
丁小開說：“野雞、幺二、長三堂子都納花捐哦？”阿福說：“上海的花捐，是上海租界當局列進市政預算收入的，每年的鈔票不少。”
丁小開說：“你講的妓女，講得差不多了，再講講變相妓女。”阿福說：“不，嘸沒講完，還有外國妓女妓院，上海人稱‘羅宋堂子’。”丁小開說：“我聽講，上海是有外國妓女，她們在哪裏？”阿福說：“白種人，霞飛路最多，靜安寺路哈同花園附近一帶、福煦路也有。北四川路，是日本人、高麗人、暹羅（今泰國）人的地區。外國白種人妓女，白俄最多。她們講起來，有的是公主、爵士夫人、貴族，流落到上海來要吃飯，部分女人當妓女。還有的自稱是法國人，英、美人，另外還有猶太人、吉普賽人。”
丁小開說：“到外國堂子，嘸沒門路，怎麼去白相。”阿福說：“霞飛路上的黃包車夫，弄堂口站著的北方‘碼子’（人），他們熟，看你衣冠蠻好。像是個帶有鈔票的人，你又是蕩著馬路無所事事的樣子，他們應付地向你兜搭生意。”
丁小開說：“如果我到一家，看過姑娘，嘸沒中意的，沒有白相，怎麼辦？”
阿福說：“可以另走一家，不必花鈔票。外國堂子，就是這點好，可以不花鈔票挑選。”
丁小開說：“你再講講變相妓女。”阿福說：“變相妓女，有遊戲場裏的賣茶女人，人稱‘玻璃杯’，又賣茶，又同茶客吊膀子。她們冒充良家婦女出來尋野食。還有‘土耳其浴室’的‘按摩女郎’，向導社導遊女郎、‘鹹水妹’、酒吧間女、魔鏡子女郎、賭台同鴉片館的女招待、彈子房陪打‘彈子’的一部分小姐、褲帶鬆的小部分舞女，高級的交際花，等等。”