用了一個小時趕到縣城，何曉軍先去火車站，提了老人的兩大箱行李和自行車。
把行李紮好在自行車的後座之後，何曉軍並沒有急著回去陳村，而是往軍營騎。
何曉軍去軍營的目的，主要是想讓楊排長檢驗一下自己的短槍學習進度，同時，讓這個師傅檢查自己有沒有需要改進的地方。
找上了楊排長說明來意後，楊排長當然也樂意檢驗一下這個也算是自己半個徒弟的何曉軍，本事到哪？
還是用楊排長的駁殼槍，射了十發的單發和一梭的連發後，楊排長對何曉軍這半個徒弟的成績不禁目瞪口呆，單發的幾乎全部滿環不說，連發竟打成了梅花狀的彈著點。這成績，就是普通人練幾年也不一定能練得來，而何曉軍竟在不到兩個月的時間就拿下了。
成績都到了這樣的程度，感慨何曉軍這個練槍的奇才之餘，楊排長對他的手槍射擊技能已經沒有什麼可教了，隻讓他注意感覺，努力尋找那種隻可意會不可言傳的感覺，同時練習出槍的速度，因為這點比射得準更重要，可能那快零點幾秒的時間，就會救你一命。
謝過了楊排長這位手槍技能的師傅之後，何曉軍再到城裏的市場去逛了一圈，買了一些陳村裏沒有的做菜原料，才踏上回陳村的路。
何曉軍買做菜原料的目的，是準備今晚給他的房主陳池老人做頓好的吃，當替他接風也好，當謝他收留自己在雕樓落腳也好，並希望能從他那裏再挖多些當代的信息。
十多公裏的路程，騎自行車不過是半個小時的事，何曉軍回到了陳村時，離給孩子上課的時間還早。
何曉軍把車子與行李交給了一臉歡喜的陳池老人之後，再把自己買的原料做了前工序的處理，然後去找大牛吩咐了幾句什麼，才去給孩子上課。
給孩子上完了課，照例跑一趟五公裏，再練了兩遍近期從大牛那裏學的兵器，練了半個小時的拔槍與瞄準，何曉軍才回到了雕樓裏，著手做準備請老人吃的那頓晚飯。
用了近一個小時的時間，做了頓六菜一湯的、也算豐盛的晚餐之後，何曉軍才與昨天一起晚餐的眾人，開始了今天的晚餐。
大牛與阿梅三姐妹，對何曉軍的廚藝已經見識多次，而且，他們對食的也沒有太多的研究，所以，他們隻是感覺今天的菜多了，而且菜也一樣的好吃，其它的就沒有什麼特別的感覺。
那位叫陳池的老人就不同了，何曉軍今天特別招待他的這一餐，讓他差點把舌頭也吞了下去。
之所以何曉軍今天做的這一餐，能這般的吸引住老人，隻因這一餐中，有兩道菜的主原料和它的烹飪法，竟連號稱“食神”、而且吃過不少地方的陳池老人，都沒有嚐過或見過。
陳池老人沒有嚐過的主原料，是螃蟹，海山特產的螃蟹；陳池老人沒有嚐過、也沒有見過的主原料，是田螺，也是海山特產的田螺。
原來，剛才何曉軍從縣城裏回來後找大牛吩咐的，就是讓他去摸這個田螺。
田螺，這種鄉間特有的物品，在當代不像何曉軍前世的時候一樣，是上不了席的食品，所以，那個時候的田螺，不但在酒樓裏沒有吃，就是民間的人，對這種既充不了饑、又不好收拾的東西不太感冒。
陳池老人自小就離開鄉下，而他在外麵的這麼多年，也沒有見過這種東西，連這東西的名字也叫不上來，當然就沒有嚐過這東西。
何曉軍按他前世時那街邊小販的做法，把大牛摸回來的田螺先養在一個有鐵器的盆裏，讓它把肚裏的泥吐幹淨之後，再把它的尾端敲掉待用，然後把腐乳、豆豉、辣椒、蒜茸和一種他們這時特有的植物紫蘇，一起下鍋爆香，放入了田螺後濺酒、爆炒至熟。
陳池老人見到那碟帶殼的東西後，不禁瞠目結舌，一時不知該從何入手。
見到了老人這副的情形，何曉軍哪還不知道他不會吃這菜？就用筷子挾起了一個田螺，邊給他做示範，邊告訴他這準備入口的東西是什麼，來自何處。
吮吸了一下那被敲掉的田螺尾端，讓螺肉把敲掉的尾端堵死，然後再從田螺口用力一吸，田螺那藏匿在殼裏的肉就出來了。