清明節的那一天，餐館迎來了開業以來最好生意的一天。那天，不但各種的燒味的出售量遠遠突破了以往的記錄，就是在餐館就餐的人數，也突破了以往的最高記錄。
在那天的天還未亮，不少遠路的顧客，已經開始前來餐館提已經下訂的燒味。
這種提貨、交納貨款的客戶，一直延續到了當天的中午才開始減少。
交貨的事，何曉軍就派給了大牛這個力大好牛的人負責，而收款的事，當然就由一向擔任此責的陳池老人負責。
在清晨前來提貨的顧客之中，不少人都慕名前來嚐試一番餐館那名聲遠揚的“及第粥”。而也還有不少客人要走遠路，打算吃個飽的好趕路，於是，餐館的早餐生意也就跟著紅火了起來。
由於少了大牛這個搭檔，何曉軍這邊就顯得特別的忙，而且顧客的爆棚，讓阿梅她們幾人也窮於應付。
幸好，無瑕等幾位“醉香樓”的賣藝姑娘，知道了今天的生意會興旺，比平日提早了兩個多小時，在早上七點就及時過來幫忙，才緩解了這邊的一些壓力。
由於客人太多了，而且不少又急著吃了趕路，所以，就是加入了無瑕她們四人，還未能應付得了今天這個熱鬧場麵。
自從被大牛舍身相救之後，紅姨這位本就是餐館的常客，到餐館來的次數就更多了，不少時候甚至把這裏當成了半個家，整天呆在這裏幫忙。
清明的這天，知道餐館會忙的紅姨，也不顧昨晚淩晨才睡，跟著無瑕她們的後腳就過來餐館。
見到了餐館的忙碌樣之後，紅姨連忙轉回了“醉香樓”把她的幾個女兒叫醒過來幫忙。這樣，加入了紅姨和她的“女兒”這班人之後，才勉強把這天早市的盈門顧客應付了下來。
到了午飯的時候，前來餐館提貨的顧客開始逐漸減少，但前來就餐的顧客，卻並不比早市少，反而有增添的跡象。因為，不少拜祭完畢的家族，轉回到了餐館來聚餐。
海山這邊的拜山祭祖，俗例就是全家族的總動員。
一般，一個家族裏的人，由於各有各的生涯，聚在一起的日子並不多，加上海山這樣的特殊地方，那些在海外的僑胞，要見上家族的親人，更是相當不容易的事，所以，既然有這個機會讓大家相聚一起，當然就要吃頓好的，邊吃邊聚舊。
於是，餐館的生意就來了。
當天午飯的熱鬧情形，一直延續到了下午的三點多，才算過了高峰期。
從天未亮開始，就一直幹到了此時的餐館眾人，才有空鬆了一口氣。
一口氣緊張地幹了近十個小時，就是練了內功之後，已經極少感覺累的何曉軍和力大如牛的大牛，都有了疲憊感。
考慮到晚餐應該還有一波*，何曉軍連忙讓眾人輪著下去休息，準備應付晚餐的*。而他自己沒有休息，繼續接著做一些晚餐的準備工夫。
當天的晚餐，果如何曉軍的所料，餐館也如早、午市一樣，客似雲來。到來的客人，也是以家族聚餐為主。
這些家族式的聚餐，基本是從海外回來的華僑召集，而這些長年不在家鄉的華僑，難得與親人相聚一次，當然就不但請的人多，而且還慷慨解囊都要些好的東西。
清明節那天，何曉軍他們餐館的晚市，比平日延長了二個多小時，一直到了晚上的八點多才結束。而且，這天的晚市，還出現了平日在餐館沒有見過的情形，就是不少客人要等桌子。