南瓜餅做法十分簡單，將南瓜蒸熟之後搗成泥，放入糯米粉和白糖攪勻，捏成餅狀，下油鍋炸熟即可。
南瓜隨處可見，糯米粉也不是什麼稀罕東西。慈雲庵的廚房裏自然都有。
慕念春將南瓜洗淨切成兩段，卻不削皮去瓤，就這麼放上了鍋蒸。
一個年輕的女尼忍不住提醒：“南瓜不是該削皮去瓤再蒸熟麼？”
慕念春隨口笑道：“不用，這樣蒸熟才更能保持南瓜原有的香氣。”邊說邊用熱水將糯米粉燙熟備用。
善能眸光一閃，不由得收斂起輕視之心。這位慕四小姐，倒也有幾分本事。
大火猛蒸片刻，南瓜很快就被蒸熟了。慕念春用勺子去瓤，再將蒸熟的南瓜一點一點的舀出來放入糯米粉裏，加上一些白糖攪拌。糯米粉和南瓜很快的融在一起，熱騰騰的散發出清香。
接下來，要將和好的糯米粉捏成餅狀。
在一旁看熱鬧的女尼們躍躍欲試的要幫忙：“四小姐，你一個人忙不過來，貧尼們來幫忙好了。”
慕念春沒有拒絕她們的好意，笑著應道：“好，那就有勞了。”
人多手快，每人捏幾個，很快就把一盆的糯米粉都捏成了餅子。等各人將手中的盤子放到一起，頓時看出了不同來。
大多是圓溜溜的餅子，唯有其中一盤南瓜餅與眾不同。每一個俱都捏成了小小的南瓜形狀，惟妙惟肖玲瓏小巧精致可愛。
眾人忍不住看向慕念春。這麼短的時間內，竟能做出這麼多精巧的南瓜餅來！
好一雙巧手！善能心裏暗暗讚歎一聲，臉上卻不動聲色：“油鍋已經熱了，南瓜餅可以下鍋了。”
慕念春笑著嗯了一聲，又隨口說道：“麻煩再準備一鍋油。”
眾人聽了都是一怔。
不是已經有一鍋熱油了嗎？為什麼還要準備一鍋油？
趁著油熱，將南瓜餅迅速的沿著鍋沿放入，很快油鍋便滋作響。南瓜餅在油鍋中漂浮，很快膨脹起來。慕念春迅速的將炸的半熟的南瓜餅撈起稍涼片刻，然後再放入另一鍋熱油裏。這一次，南瓜餅很快被炸熟至金黃色，香氣在廚房裏彌散開來。
一個小女尼忍不住咽了口口水，低聲問善能：“師叔，我們平日裏隻炸一遍，為什麼四小姐要將南瓜餅炸兩遍？”
“炸一遍，油溫過高，南瓜餅很容易過了火候，色澤偏暗，口感也有些老。”善能喃喃自語：“炸兩遍就沒這些問題了。”
怪不得慕念春要求再準備一鍋油。這樣一來，油溫容易控製，炸出的南瓜餅口感也會更好。
這麼簡單的法子，為什麼她以前從沒想到過？
“善能大師，請嚐嚐剛出鍋的南瓜餅。”慕念春笑盈盈的將盤子放到了善能的麵前。盤子上放著一隻南瓜餅，色澤金黃，熱氣騰騰，香氣撲鼻。
善能拿起筷子，夾起南瓜餅送到嘴邊，咬了一口。
外皮炸的酥脆，裏麵卻十分軟糯，南瓜特有的甜香混合著糯米粉的香氣，令人愛不釋口。
善能沒做什麼評價，隻是一口接著一口的把南瓜餅全部吃完了。然後淡淡的笑道：“四小姐既是對素齋感興趣，貧尼做素齋的時候四小姐不妨到廚房來。貧尼不便多說，能學多少，就看四小姐的悟性了。”
對付這種心高氣傲的人，果然還是直截了當的法子最見效！
慕念春笑著道謝：“多謝善能大師。”
善能合掌還禮，然後盛了一碗米飯，獨自坐到一旁就著青菜吃了下去。從頭至尾，也沒多看慕念春一眼。
石竹心裏有些不滿，慕念春卻半點都不介懷。笑著招呼幾個年輕女尼嚐一嚐南瓜餅，將自己親手做的那些擺放在盤子裏。石竹端著盤子，隨著慕念春一起出了廚房。
“小姐，那個叫善能的女尼真是太過分了。”石竹忿忿說道：“不就是會做些素齋麼？有什麼了不起的。小姐想請教她的手藝是她的福氣，她卻愛理不理的擺架子，真是氣人！”
慕念春不以為意的笑道：“有真本事的人，難免有些高傲脾氣。再說了，誰也不樂意將自己的獨門手藝傳給別人。她肯點頭，我已經很高興了。”
“她隻讓小姐在旁邊看著，一句都不肯多說，哪裏有什麼誠心。”石竹依然不平。
慕念春挑了挑眉，自信的一笑：“放心吧，隻要我看上幾眼，自然就什麼都學會了。她想藏也藏不住。”