喝酒，是國人的一種特別的嗜好，來了客人要喝酒，以示對客人的熱情；有了喜事要喝酒，以示內心的高興；有了痛苦的事，也喝，以酒來解心中的憂愁；要辦事了，請了事主了，要喝；沒有什麼事了，也喝，在暈暈乎乎中打發難耐的光陰……這是普通人喝酒的原因。在單位上，上邊的領導來了要喝，而且還要上好菜，喝好酒，喝好。沒有領導來了，單位開展了什麼活動也要喝，都是公家買單，不喝白不喝，狂喝，猛喝。單位要辦事，也要喝，請了事主來，好酒好菜的喝。喝酒，在國人的日常生活中，真是無處不在，真是時時有人喝酒，處處都有人喝酒。
酒，是好東西，幾杯酒下肚，讓人能敞開胸懷，把心裏平素不能說的話，敞開的說出來，讓心有芥蒂的人，從此便的有好，讓有著友誼的人，感情更深一步。讓本難辦的事情，得以達到自己的目的。讓痛苦的人，訴說了內心裏想說的話，釋放了自己，從而內心裏沒有了精神的負擔，變的輕鬆。
但是，酒也是壞東西，酒一喝，到高興處，往往就難以刹住車，得意忘形，樂極生悲的事情，就因為酒經常發生。酒喝多了，就自己都控製不住自己，也不知道自己在酒後做了什麼了。就說了過分的話，讓多年的友情斷裂，傷害了對自己最親的人，得罪了不應得罪的人，甚至自己的頂頭上司，從而帶來災禍。這是輕的，起碼的是自己的身體還好好的，隻要酒醒後，能該過，一切還來的及。可是，有的人，因為酒喝多了，有喝死的，還有喝了酒，去開車翻了，喪了性命的，因為酒，就把命丟了。
酒，本就是酒，本無好壞。對有的人來說，它是好東西，對有的人來說，它是壞東西。
有的人，本有才，可是，一輩子因為喝酒喝的不穩，前途命運就毀在了酒中。有的人，雖然沒有什麼本事，但是卻在酒場上能運籌帷幄，就如疆場上叱吒的將軍，最終獲得了自己想得到的東西，一輩子春風得意。
有的人，杯酒利用，成了酒的奴隸。有的人，利用酒，成了酒的主人。
有的人，在用酒交朋友。有的人用酒來收拾仇人，把他弄醉，由你隨便收拾，在古代不就有：鴻門宴。
不論人們如何的評論酒，帶給國人多少的歡樂和悲哀，但是，酒會成為國粹，用遠的散發著醇香，世代流傳下去。
喝酒，在中國簡直是國粹；逢年過節要喝酒；過生日要喝酒；請人辦事要喝酒；來領導要喝酒；有朋友來了喝酒；沒事無聊了喝酒；就連仇人見了也要喝酒。
中國的節日太多，且不說國人的過年這一傳統，往往從年三十一直喝到十六，還意猶未盡，往往要喝到正月出頭，二月裏來，直喝的天旋地轉，昏天黑地；就連平時的五月端陽，八月十五，九月重陽，幾乎要把陽曆的節日也加上，幾乎每月都有節日酒喝。
生日喝酒，農村的風俗是大凡上了年紀的人，左鄰右舍，親戚朋友去祝祝壽，你來我們禮尚往來形成風俗，一個村子要大一點，一月往往要喝幾回，尤其是達官顯貴，一人增壽，全單位甚至有關聯的都要忙乎，這是禮尚而不往，而且這禮是合而不薄，否則，人家生日過的不高興了，日後會有你的事；中國人，大概在每天出生的人都有，於是乎，全中國光生日酒，每天不知多少桌……鞏怕沒人統計過，難怪有語道中國：十億國人九億賭，還有一億在喝酒。
讓人辦事要喝酒，求人辦事，讓人勞神，不管大事，小事，中國一天不知要發生多少事，要喝多少酒了，而領導來了要喝酒，共七品以上官員，中國有多少？朋友來了要喝酒，乞丐也有幾個朋友，幾個熟識人往一塊一坐，一認識曾是朋友，不管是君子之朋還是小人之朋，反正是朋友，要喝酒，無聊了呢！喝酒，國人這幾年兜兒裏有了錢，無聊的人多，喝喝酒，發發酒瘋，麻將麻將，打發日子；唯一想不到的是仇人見了也要喝酒，這幾年，律法抓的緊，明打明殺的人少了，因為人都精明了，明來，雖整了人家，可一怕人家還手，整不過，二又怕整過了，但打壞了人家，打去了自己的錢，心疼，於是兩全齊美的政策是喝酒，幾人合夥，把仇人整翻，然後不管他，由他胡撞去，撞壞了，或頭破血流，這夥人好幸災樂禍，而這喝醉了撞壞的人呢！是啞巴吃黃連有苦說不出了。