59.自製汽水
【實驗原理】
食用檸檬酸(或酒石酸)和小蘇打NaHCO3溶於水後，能發生化學反應，產生二氧化碳氣體。二氧化碳氣體溶解在含糖、果汁等成分的水中，便可製成汽水。
【實驗步驟】
（1）目的：了解飲料的分類與飲料的製作方法，同時了解飲料對人的危害。
（2）藥品：各種飲料，“曼妥思”薄荷糖，檸檬酸，小蘇打，食鹽，白糖，果汁，冷開水（自備）。
（3）儀器：飲料瓶（自備）、天平、紙杯。
（4）步驟：
①取幹淨的塑料可樂瓶一個，依次加入適量的白糖（或食鹽）、果汁、15克小蘇打、冷開水（不要將瓶子裝得太滿）和15克檸檬酸後，立即將瓶蓋旋上，以防汽水衝出。
②輕輕搖動可樂瓶，觀察現象。發現瓶中產生大量氣泡。由於瓶蓋旋得很緊，產生的氣體無法逸出。約經15分鍾，自製的汽水即可飲用。