他們用矛和擲石來狩獵，他們似乎還沒有發明弓箭，當然也不能確定他們是否已經懂得馴養動物。至少，當時他們還沒有狗。人們曾經發現過一個馬頭的雕像，還有一兩幅有轡頭的馬的素描，馬的身上套著用皮革或獸筋搓成的韁繩。但當時那個地區的馬體型很小，不能用來馱人，因此，即使馬已經被馴養，也不過是用韁繩牽著托運一些東西罷了。他們似乎不大可能學會了喝動物的奶。
雖然他們可能已經有了皮製的帳蓬，但是看上去他們並不會建築任何房屋。他們雖然會用黏土做泥塑，但卻還不會製作陶器。他們沒有炊具，想必煮食方法是非常原始的，也許他們根本就不會做飯。他們不懂耕作、也不懂編織和織布，除了身上披著的獸皮外，他們仍然是赤身裸體、滿身塗彩的野蠻人。
這些我們知道的最早的人類，在歐洲大陸廣闊的曠野上以狩獵為生，持續了大約有100個世紀。後來，隨著氣候的變化，他們也慢慢漂泊、遷徙。一個世紀又一個世紀過去了，歐洲的氣候逐漸變得溫和而濕潤，馴鹿隨之向北、向東撤退，野牛、野馬也隨之撤退。森林替代了草原，赤鹿取代了野牛和野馬。與此相適應，原始人器具的用途和性質也都發生了很大的變化。隨著到河川、湖泊捕魚成為男人的重要活動，製作精細的骨製器具也隨之增加。“這一時期的骨針”，摩爾蒂萊曾說過，“要比後來的製作更為精美，甚至比文藝複興以前曆史上任何時代的骨針都要精美。拿羅馬人來講，他們就從來沒有擁有過可與之相媲美的針”。（人類的文明63）
大約在1.5到1.2萬年以前，一個新人種遷徙到西班牙南部，在裸露的岩壁上留下了許多令人歎為觀止的岩畫。它們就是阿濟爾人（以生活在阿濟爾岩洞裏命名）。他們會製造弓箭，可能頭上還戴著羽毛飾物。他們還留下了栩栩如生的畫，但是這些畫表現簡單，似乎屬於象征主義流派。比如一個人可以用一條豎線或兩三條橫線來表示，這預示著文字觀念的萌芽。除了表現狩獵的速寫外，他們還往往畫一些符號似的東西，有一幅畫就是畫著兩個人用火熏一個蜂巢。
這些人還隻會用削切製造成的工具，所以他們隻能算是舊石器時代的最後一批人。到了1萬至1.2萬年前，在歐洲出現了一種新的生活方式，這時的人不僅能削切物品，還能研磨石器，而且還開始了農耕生活。於是，新石器時代開始了。
有趣的是，不到1個世紀以前，在世界上一個遙遠角落裏，也就是塔斯馬尼亞島上還殘存著一種人，在體力、智力的發展程度上，他們都遠遠低於那些在歐洲生活的早期人種。由於地理變遷的原因，這些人在很久以前就與世隔絕，幾乎沒有受到外界的任何刺激和影響。他們看上去不但沒有進化，甚至退化了。他們以貝類及小野獸為食，沒有固定的住所，隻會蹲坐地上。雖然也是和我們同一種的真正的人類，但是這些人既沒有初期真正的人的靈巧性，也不具有他們的藝術才能。