在社會生活中，酒可以說是人們飲食文化中相當重要的一個組成部分，特別是在一些高級的商務宴會上，酒可以說起著更加重要的作用。
首先從酒的級別來說，有奢侈昂貴的茅台、五糧液、哈瓦那俱樂部、芬蘭伏特加等等，它們不僅是品位、身份和地位的象征，還是飲酒者的興趣所在和誌向所在。同人們對吃飯穿衣的喜惡一樣，從人們對酒的選擇與對酒的喜好程度，同樣可以窺探出一個人的內在本質的一二。
一般說來，愛喝酒的男人普遍豪爽，好喝酒的女人則就有所不同。好喝酒的女人敏感、脆弱，容易失去理智。不過即便是愛喝酒的人也並非隻是為了喝酒買醉，而是為了享受一種酒裏內在的東西，所以他們會對酒有所取舍，有所選擇。
有的人偏愛白葡萄酒，這種人一般性格外向、感情炙熱、富於幻想，非常熱衷於追求理想的事物。有的人鍾情紅葡萄酒，這種人一般舉止沉穩、冷靜，做事喜歡腳踏實地，具有從容不迫的性格，卻從來不會為沒有把握的事情而冒險。有的人喜歡幹紅葡萄酒，這種人一般性格比較內向、感情細膩、多愁善感、喜歡戀舊。
事實上一個人對酒的這種偏愛、講究和堅持的心理就剛好道出了這個人對某種品格、品位和性格的傾向和追求，也剛好是一個人的真實內心的一種體現。所以說，通過一個人對酒的選擇和堅持，可以很清楚地觀察出他們的性格特征和心裏所想。
作為常常需要出席各種酒席的年輕男子和酒接觸的機會會越來越多，所以懂得一些有關酒與人們性格的相關知識，就會有助於我們通過觀察他人對酒的喜惡和選擇來更好地了解他人的真性情，從而使我們在社交場合表現得夠聰明、夠機靈。
1選擇喝洋酒的人極具個性，選擇喝中國白酒的人 樂善好施
隨著中國社會的日益開放，各種類別的洋酒也開始出現在了各大高級商店的櫥窗裏，一些喜歡追求時尚的人就開始對洋酒趨之若鶩，於是就有很多人開始愛上洋酒，無論在什麼場合吃飯都想點一兩瓶洋酒過過癮，一般來說對洋酒情有獨鍾的人不僅熱衷於追求豪華奢侈的生活，而且都極具個性。
無論在生活還是工作中，這種人的興趣好愛和品位都獨具風格，非常個性，常常讓人有點不理解但又不免佩服、羨慕。就拿洋酒來說，洋酒的確很不錯，無論是從色澤，器具和口感來講，洋酒都透著一股子輝煌、尊貴的氣質，當然洋酒的價格一般也都不便宜，於是就有人對某些人願意花高價買瓶洋酒而不解，而對於這些買洋酒的人來說，洋酒能夠帶給他們的享受絕對物有所值，所以他們寧願花高價購買洋酒。
在工作中，這一類別的人更希望從事相對比較輝煌、級別較為高貴的工作。而且在工作中，他們還是特別講究辦公環境和氣氛的一類人，因為他們工作的核心就是提升自己的品位，所以在工作中，先不談他們能否把工作做好，首先他們就需要良好的工作環境，因此，他們又是非常挑剔的一種人。
而且他們的挑剔不僅體現在他們對工作環境的要求，還體現在他們的穿著打扮和為人處世中。在服飾中，如果是女士，她們一般更加鍾情於奢華的法國式褶皺和浪漫經典的蕾絲花邊；如果是男士，他們更傾慕英國式的紳士著裝。在他們的朋友中，大多都是一些在某方麵有特殊才能的人，而且這些人大多都有在國外生活過的經曆。
在愛情中，他們更喜歡時尚、摩登的異性，他們看似深沉穩重，實則熱情奔放的性格常常是最吸引異性的閃光點。
和喜歡洋酒的人不同，在眾多洋酒充滿中國市場、看上去讓人眼花繚亂的現代，依然有人矢誌不渝地鍾情於中國白酒，一般這種人都比較慷慨大方、樂善好施。
要談到中國白酒，或許人們首先想到的就是它的“烈”，此外中國白酒還有辛辣、香醇、甘洌的特點，一旦喜歡上這種烈性白酒，再喝別的紅酒就會感到勁不夠足、味不夠濃。
一般說來鍾情於這種酒的人非常喜歡交際，而且在與人相處過程中，他們非常在意對方的感受，通常情況下，他們如果遇到別人的求助，就不知道該怎麼回絕，為此他們常常隻能勉為其難地答應對方幫忙，所以他們常有好好先生的稱謂。