五年前，一個人發現了可以從人們吃剩的殘根剩飯裏提煉出油脂，於是黑心的商人們開始行動起來，從各大酒店和飯店收集泔水和下水道裏打撈浮油，拉回小黑作坊裏加工提煉出油脂，再當做食用油在市麵上銷售到世界各地，這些黑心商人也因此賺得盆滿缽滿的。
而其他第一次沒吃到螃蟹的黑商們也蠢蠢欲動，接著各地市場上又陸續出現了蘇丹紅、塑化劑、三聚氰胺、瘦肉精、皮革奶、人造雞蛋、化學臭豆腐和僵屍肉等等的問題食品。伴隨這些人賺錢的同時，整個市場也被弄得烏煙瘴氣。當然最受傷的還是消費者，尤其是城市裏的人們。
過了一段時間，城裏的人們身體都出現了不同程度的影響。比如引起消化不良、頭暈頭痛、失眠乏力、煩躁不安、惡心腹瀉等症狀，更有甚者檢查出了癌症，這也引起了社會的廣泛關注。各國媒體都開始派遣記者調查，經過各渠道的記者暗訪，這些問題食物也被浮出了水麵，使得全球性的一陣恐慌。
人們紛紛開始關注食品安全來，這也使得有機食物受到了追捧。因為一切來得太過突然，有機食物的供應完全跟不上市場需求的速度而造成了哄搶，甚至有的人直接從源頭買斷這些有機食物。
市場上爭奪最終演變成了世界級的爭奪，各國在保護本國有機食物原產地的同時也去搶奪他國的有機食物原產地。因此發動了一次大規模戰爭，各國都出動了最強的兵力。什麼驅逐艦、航空母艦、裝甲車、現代坦克和戰鬥機等大型兵器都用上了，所到之地可以說是寸草不生，場麵那叫一個劍拔弩張。
不過即使這樣這場大戰也僅僅隻維持了一年左右的時間而已，至於為什麼呢？原因其實很簡單，是因為各國發現通過這一年的戰爭，有機食物的儲備不但沒增加反而還加速的減少。所以各國政府在意識到這個後就握手言和了，當然這個原因是不會讓國民們知道的。而是對外宣稱抓到所有相關事件的主犯，並給予了相應的製裁，這事也就告一段落。世上稱這段時期為美食戰爭。
雖然事情告一段落，但也給各國政府提了個醒，應該要把食品安全重視起來，也要杜絕新的黑商出現。所以經過再三的開會討論，各國政府決定成立世界政府聯合會（WorldFederationofgovernment簡稱：WFOG），並設立下屬機構：世界美食協會（WFA）。
WFA具有與其他行政機構同等的權利並且隻聽命與WFOG，任何國家都不允許幹預其行事，隻能積極配合。經過兩年的修正與磨合，WFA製定了一個完整的料理店星級評定機製並且培養出了第一批TA以幫助管理監督及審核。雖說TA的工作就是給料理店評定星級，其實還有個隱藏任務是走街串巷的發現然後解決的食品安全問題。
WFA的星級評定機製分為：店內環境服務意識廚房管理廁所衛生菜品質量這五大塊。最高五星，最低一星，當然如果菜品不過關那就不及格，無星。需要星級評定的料理店可以自行提出申請，而TA則會在提出申請的一年內到該店暗訪試吃並為料理店評定。
獲得星級的店鋪每年需向WFA支付年利潤的5%～25%不等（一星支付5%，五星支付25%，每升一星增加5%）作為報酬，同時每年都會有TA來複查，決定降星還是升星。所有的料理店星級情況都會公布在WFA的官網上。而評定為無星或者複查為無星的店鋪則需要等待五年以後才可再次提出申請。
這之後又過兩年，經過WFA不懈努力。整個市場終於被整治的煥然一新一片祥和，各國人民的身體也被調理過來，神清氣爽的。就此WFA也獲得了民眾的認可和支持。隻要是得到他們認證的料理店總是生意爆棚人滿為患，沒得到認證的店雖然生意沒那麼厲害，不過進去捧場的人們都吃得很放心，因為現在世麵上隻有健康的有機食物，店家用的也都是合法渠道進的食材和調味料。人們在吃美食的同時，臉上都展露出滿足而安心的笑容。
當然笑得最燦爛得意的要屬各國政府了，不僅通過成立WFOG改善了各國關係拉近了距離，解決了危機，還做大了三大產業裏的服務業，同時也帶動了第一產業的農業和第二產業的工業，最重要的是實現了各國GDP的成倍增長。經過這一舉動也為一個黃金的美食時代拉開了序幕。