在阿拉斯加為美國魚類及野生動物管理局北極熊計劃工作的野外生物學家湯姆伊凡斯說，這種化學作用的變化十分劇烈。脂肪燃燒時，新陳代謝會產生毒素。但熊在冬眠時，細胞會將這些毒素分解為無害的物質，再重新循環利用(人體內沒有這種機製，如果毒素累積，人類會在一星期內死亡)。這種生化作用也讓熊可以回收體內的水分，因此在冬眠時不會排尿。即使不冬眠，北極熊也可以利用脂肪燃燒的機製。這種清醒式冬眠讓北極熊可以不躲到洞裏，整個冬天都保持活躍狀態。
83.竹子為什麼長得特別快
有一位小朋友，曾經遇到這樣一件事情：早晨，他將自己的帽子戴在一根剛出土不久的竹子頂上。當下午放學回家時，他跑到竹林裏一看，竹子將帽子頂得高高的，他即使踮起腳也拿不著了。
植物中，竹的生長速度堪稱冠軍，有些竹的空心莖每天可長40厘米，完全成長後的高度可達35～40米。竹之所以長得這麼快，是因為它的許多部分都在同時生長。
一般植物都是依靠頂端分生組織中的細胞分裂、變大而生長的。但竹卻不一樣，它的分生組織不僅頂端有，而且每一節都有。我們挖取一隻竹筍來看，將它一劈為二，可以發現裏麵的竹節都連得很緊，好像一隻壓縮的彈簧。當它鑽出肥沃的土壤，遇到溫暖、濕潤的天氣時，每一節的分生組織不斷產生新的細胞，相鄰竹節間的距離就會逐漸拉長。如果每根竹筍有60節的話，那麼它的生長速度就是其他植物的60倍。隨著竹的不斷長大，竹節外麵包裹的鞘就會脫落，竹就停止生長了。
84.為什麼黃山鬆都千奇百怪
凡是遊過黃山的人，都會對那裏的鬆樹留下深刻的印象。在玉屏樓的旁邊，有一棵傲然挺立的古鬆，它向右邊伸展著枝臂，好像熱情的主人在迎接采自遠方的賓客，人們稱它為“迎客鬆”。玉屏樓的對麵，有幾棵穩健、挺拔的古鬆，它們猶如笑臉可掬的主人陪伴著客人，人們稱它們為“陪客鬆”。離開玉屏樓去蓮花峰的路上，有一棵向左邊伸出長枝的古鬆，它似乎在向離去的客人招手致意，人們則稱它為“送客鬆”。
黃山鬆長得千奇百怪是那裏的環境造成的。在山區，山風晝夜呼嘯，從山頂不停地向下勁吹，山上的鬆樹為了生存不得不改變自己的樹形，有的變得形狀如旗，有的長成傘形。黃山上大多是裸露的岩石，即使有土壤也十分瘠薄。在水分和養料都十分稀缺的地方，黃山鬆不得不將根係長得盤根錯節，密如蛛網，把企圖溜走的雨水攔住；而樹幹長得矮小點，葉子變得細短一些，在葉麵上增加一層厚厚的蠟質，可以減少水分的蒸發。黃山鬆經過長年累月的折騰，在惡劣的環境中生存下來了，但在樹形上卻留下了歲月的痕跡。
在黃山，千奇百怪的鬆樹多得數不清，它們在懸崖峭壁的襯托下，猶如一件件碩大的盆景，真是令人流連忘返，讚歎不已!
85.珍稀植物為什麼多長在深山
自然界裏，珍稀植物大多長在深山裏，即使在城市、農村或寺廟裏看到的一些珍稀植物，如銀杏、水杉，也是人們引種或移栽的，可以說土生土長的珍稀植物幾乎沒有。這是為什麼?
首先，從地質演變來看，大約3000多萬年以前，地球上曾發生過多次冰川作用，從北極南下的冰川淹埋了許許多多的植物，使平原上的植物遭到了毀滅性的打擊。在山區，由於高山阻擋了冰川南下，許多深山裏的植物僥幸地生存下來了，這些植物為以後的發展打下了基礎。
其次，山區氣候多樣化。由於高山的阻擋，北方的冷空氣因無法跨越山脈而變性，使山穀和山溝的氣溫比山外要略高一些。在山區，一座1千米左右的高山，山上山下的垂直溫度可相差5～6℃；不同坡間的山坡，其單位麵積上接受的熱量不一樣。在地形複雜、氣溫變化大、降雨不平衡的地方，各種植物的生長和繁殖就會特別興盛。
此外，深山裏由於交通不便，植物的天敵——人類的活動較少，所以植物很少遭人類的亂砍亂伐，這又使許多珍稀植物得以保存下來。
凡此種種，天時、地利、人和，這就決定了深山裏的珍稀植物特別多。
86.為什麼秋天的落葉由綠色變成黃色或紅色
春去秋來，大自然都會添新裝，樹葉會從綠油油的衣裳變成黃澄澄的金裝，甚至換上鮮豔的紅裙舞動。原來這是與樹葉製造食物的功能——“光合作用”有關。光合作用就是植物吸收了陽光，巧妙地把空氣中的二氧化碳及從土壤吸收的水分轉變成養料。為了進行光合作用，樹葉便會製造葉綠素，吸收陽光。
其實樹葉裏有很多不同的色素，除了葉綠素，還有葉黃素、胡蘿卜素等，但樹葉進行光合作用時會產生大量葉綠素，由於綠色較強，呈現出來便是綠色，所以我們見到的樹葉多數是綠色。
在冬季，氣溫下降，而且天氣比較幹燥，有些地區甚至會結冰，所以在進入冬季前，植物會暫時停止光合作用，並把樹葉裏的養料吸回樹莖儲藏起來。由於樹葉停止光合作用，便不再產生葉綠素，原來的葉綠素，因氣溫低，慢慢破壞消失。而本來在樹葉內隱藏的其他色素例如黃色便會呈現出來。有些葉子變紅，是因為在秋天時，這些葉子又製造了紅色的花青素。不管是哪種顏色，樹葉因失去它製造養料的功能，便會在秋天枯萎落下。
87.為什麼有的桃樹隻開花不結果
每年的春天，我們在公園裏、公路邊可以看到許多盛開的桃花。花色異常鮮豔，有玫瑰色、粉紅色的、白色的……一簇簇、一叢叢，姹紫嫣紅，分外好看，吸引著許多遊人駐足觀賞。
但是這些植物有一個特點就是隻開花、不結桃子。每當夏末秋初，果園裏的桃樹已是果實累累的時候，可是它們卻隻有滿樹濃綠的葉子。為什麼這些桃樹隻開花不結果呢?
原來這種桃樹和果園裏的桃樹不一樣，它是專供開花觀賞用的，它們的名字叫“碧桃”。結果實的桃樹開的花每朵花上隻有5個花瓣；而碧桃開的花每朵花上卻有7-8個花瓣，有的甚至還有十幾個花瓣，因此，又叫做重瓣花。
重瓣花裏隻有雄蕊沒有雌蕊，或者雌蕊已經退化成一個小骨朵。所以這種花不能受精，自然它們隻能開花而不能結果了。
在杭州西湖的蘇堤和白堤兩岸，遍地碧桃。每年春天此處還是主要的風景之一呢。在北京頤和園昆明湖畔、中山公園等風景區也有些類觀賞的桃樹。