買了一堆東西之後，終於回到家裏，二寶直呼購物的女人真可怕，揉著泛酸的肩膀就回到自己房間，說是需要好好休息休息，柳湘玥和寶妹直笑，然後柳湘玥就進入廚房開始製作。
首先最重要的就是用牛奶將黃油和奶油芝士搞定，還好上次被損壞的那些器具，之前已經拜托大寶修複了，柳湘玥三下五除二的就搞定了，放在用於凝固的器具中等待成型。
製作舒芙蕾需要兩部分，海綿蛋糕底和舒芙蕾芝士蛋糕，柳湘玥先開始製作海綿蛋糕底。
一個六寸海綿蛋糕底需要雞蛋兩個，加入蛋黃的細砂糖二十克，加入蛋白的細砂糖三十克，低筋麵粉六十克，柳湘玥等量的增加了用量。
柳湘玥第一步是將麵粉過篩備用。
然後將雞蛋的蛋黃與蛋清分開，將蛋清分三次加入細砂糖並用打蛋器打發至可以拉出直立尖角的幹性發泡狀態。蛋清打發好以後，立刻打發蛋黃。
蛋黃加入細砂糖，用打蛋器打發，打發到濃稠、體積膨大且顏色變淺的狀態就可以了。
將一小半打發好的蛋清盛入蛋黃碗裏，用橡皮刮刀以從底部往上翻拌的方式，將蛋黃與蛋清混合均勻，混合好後全部倒入蛋清碗裏，繼續翻拌均勻。
柳湘玥在將蛋液翻拌到完全均勻的狀態的過程中十分謹慎，所以此時雞蛋仍保持濃稠、細膩的乳沫狀態，不會發生消泡現象，將低筋麵粉倒入雞蛋乳沫裏。
柳湘玥用橡皮刮刀從底部往上快速地翻動麵糊，使雞蛋與麵粉盡快的混合在一起，混合好的麵糊，輕盈、蓬鬆、細膩且濃稠。
柳湘玥找來大小適中的盤子倒放在油紙上，用篩網沿著盤子薄薄的篩一層麵粉。拿掉盤子，油布上就出現了與盤子同樣大小的圓圈。
將麵糊裝入裱花袋，在事先篩出的圓圈裏畫圈擠出。擠好的麵糊，放入預熱好的烤箱，直到表麵金黃色即可出爐。冷卻後備用。
接著製作芝士蛋糕麵糊。基本配方是奶油芝士二百克，加入蛋清的細砂糖四十克，加入芝士糊的細砂糖二十五克，雞蛋兩個，黃油十五克，牛奶二十克，玉米澱粉二十克。
本來還需要檸檬汁的，但是沒有找到，柳湘玥隻好放棄，隻是不知道會帶來什麼影響。
柳湘玥將雞蛋的蛋清蛋黃分開，奶油芝士從器具中取出放至軟化狀態，黃油放入小碗隔水加熱至溶化成液態。
用打蛋器打發蛋清，並分三次加入細砂糖。將蛋清打發至提起打蛋器，蛋清可以拉出微微彎曲的尖角的程度，備用。
在另一個碗裏放入軟化的奶油芝士和糖，用打蛋器打發。將奶油芝士打發到順滑無顆粒的狀態。加入蛋黃，攪打均勻，再依次加入溶化的液態黃油、牛奶，攪打均勻。材料要一樣一樣的加入，充分攪打均勻再加下一樣。最後加入玉米澱粉，攪打均勻，成為芝士糊。
攪打好的芝士糊呈現濃稠，順滑的狀態。盛1/3打發好的蛋清到芝士糊裏，用橡皮刮刀從底部往上翻拌，使蛋清和芝士糊混合均勻。柳湘玥翻拌的動作很迅速。
柳湘玥將拌好的麵糊倒回蛋清碗裏，繼續采用從底部往上翻拌的手法拌勻。充分拌勻後，得到細膩，濃稠的芝士蛋糕糊。
在圓模內壁塗抹一層薄薄的黃油防粘，將海綿蛋糕底鋪在蛋糕模底部，將芝士蛋糕糊倒入模具。端起模具，在鋪了毛巾的台麵上震幾下，使麵糊內的大氣泡震出來。
柳湘玥將模具放入烤盤，烤盤裏倒入足夠高度的開水，開水不能太少，以免烤到一半的時候水就完全蒸發。放入上次烤牛排用的烤箱中，直至蛋糕表麵呈現誘人的金黃色以後出爐。
出爐前，寶妹已經迫不及待地闖進廚房焦急地等待，看著寶妹的樣子，柳湘玥就覺得以後自己開店一定不用擔心東西賣不出去怎麼，有寶妹在，絕對完全能處理掉。
端出舒芙蕾，柳湘玥自己拿走一塊後，就走回兄妹三人給她準備的房間，開始構思未來自己的房子和店麵的布局。