第三章身體“零件”2
舌頭的自白
我名謂“舌”，人們用“唇槍舌劍”、“鸚鵡學舌”來比喻我的能說會道，用“嚐遍佳肴”來形容我是地道的美食家，用“舌為心之苗”強調中醫醫生必須對我察顏觀色，才能號脈開方。
人們是如何辨別酸、甜、苦、辣、鹹“五味”呢？原來在我的身上分布著大約9000個味蕾，正是這些味蕾擔當著“挑選”與“鑒別”工作，才能使人們對美食發出“嘖嘖”的稱讚。我的前部對甜味最為敏感，舌根部對苦味甚為敏感，而兩側的味蕾最易嚐出酸的味道。我的體表下由味覺細胞構成，末端有許多稱為味毛的纖毛，能感受種種滋味，當味蕾感知滋味後便引起神經衝動，傳入大腦司令部產生味覺，使人們選擇可口食物。
在中醫診療室裏，有經驗的醫生隻要看一下我的身體，便能說出我的主人患了什麼病，所以，我又被醫界稱為人體髒器的一麵鏡子。舌診是望診中的主要一項，要觀察的是舌體、舌質和舌苔。
舌體健康的我薄白而潤，身體不胖也不瘦，舌體柔弱、轉動靈活自如。當我的身體強直、說話含糊不清，或伸舌時戰戰兢兢，我的主人可能患了腦血管病等神經係統疾病；當我的身體瘦小幹燥、開裂，多是陰液灼傷屬熱症；若我的身體色淡白，看上去肥胖又嬌嫩，邊緣有像荷葉邊那樣的齒印，醫生稱齒痕，我的主人多見於氣虛或腎陽不足的營養不良者。
舌質我的身體正常呈淡紅色，而且很滋潤，這是由於我的黏膜下層血管豐富。一旦我的主人患了貧血症，我粉紅色的身體便會褪色，如果我的身體太紅，往往提示熱盛病症，如進一步變絳，提示急性感染性疾病，如高熱中暑、敗血症；有時我的身體變成“勿忘我”花那樣的藍紫色，我的主人多是患了慢性肝病，如慢性肝炎或肝硬化，還可見於冠心病、肺、肺心病、膽石症、痛經、胃病等患者，表示瘀血內停，應用活血化瘀治法，常有很好的療效。
舌苔舌苔如我的緊身睡衣，主要是由脫落角化上皮、細菌、食物渣滓、唾液及滲出的白細胞組成，是胃氣上潮所生。健康的我穿著淡紅濕潤的睡衣，表明我的主人胃氣旺盛、津液充足；如果我的睡衣變得白厚而黏膩，我的主人多是脾胃功能失調，患了消化不良、慢性腹瀉或積食；如果我的睡衣呈黃色且黏膩，表示我的主人患了熱症，如大葉性肺炎、菌血症；有時我的睡衣會出現少見的黑色，那麼，一種情況是我的主人患了嚴重熱病，如肝癌、胃癌患者在化療後出現，還有一部分人病情並不重，而是用了大量抗生素後抑製細菌，使舌苔滋生黴菌引起的黑苔，隻要停服抗菌藥物，黑苔便會消失；如果我的睡衣光潔如鏡稱為“鏡麵舌”，表示主人體液虧乏；有時我的睡衣出現斑斑駁駁的“地圖舌”，多由消化係統疾病引起的。
此外，苔的厚、薄、幹、潤也大有文章，“三寸不爛之舌”的我，雖然身體嬌小，卻與人體這個“大宇宙”息息相關，它既是髒腑的一麵鏡子，也是健康的“晴雨表”。
觸覺夢幻
大家都知道，用手充滿愛意地輕輕撫摸人的身體，可產生各種神奇的作用。比如，它可緩和疼痛、傳達好感和親近感、表達愛情……其中有一個作用就是它可緩和人的精神壓力。
特別是嬰幼兒時期，手的撫摸所產生的抗精神壓力作用，對孩子以後的成長具有非常重大的意義。用猴子和老鼠做的實驗證明動物在幼兒期，如果得不到母親或撫養者的充分愛撫（手的撫摸和擁抱等），就會發育遲緩、性格異常、不能適應正常的社會生活。
美國的一位學者把剛出生的小猴從母親身邊抱走，然後給它一個用金屬絲作的母猴模型和一個用柔軟的厚布作的母猴模型。結果，小猴隻喜歡那個手感好的布製模型。如果隻給小猴金屬絲作的母猴模型，那麼不是小猴夭折，就是即使長大了，也由於害怕同其他猴子接觸，而過不了正常的社會生活。
通過老鼠做的實驗發現，如果使小老鼠離開母親，小老鼠的腎上腺皮質激素的分泌增多（當精神壓力大時才會增多），而且成長激素的分泌減少，即使沒有營養不良的症狀，發育也會明顯地晚於正常的老鼠。
但是，如果把小老鼠從母老鼠身邊抱開後，經常用毛刷給它刷刷毛，腎上腺皮質激素的分泌竟會減少，而成長激素的分泌卻會增多。另外，在其他實驗中也發現，如果用毛刷給老鼠刷毛，它的大腦的血流量就會增多。
觀察一下狗和貓等動物，就會發現它們一生下小狗（貓）仔，隻要有空兒，就用舌頭舔小仔的毛，給小仔觸摸刺激。這種行為對緩和小仔的精神壓力，使其正常發育是不可缺少的。
對動物來說，在視覺和聽覺功能尚未發育完全的階段，觸摸刺激是它們識別對象物是否危險的重要感覺。在嬰兒時期，如果能經常得到母親的撫摸、擁抱，就會增強大腦中相對應的神經細胞發育，使感情變得豐富。人也是動物，所以在嬰幼兒時期，要特別積極地給他們以充分的撫摸、擁抱。常聽一些老年人對剛生了孩子的年輕母親說：“別老抱孩子，免得把孩子慣壞了。”其實這是不對的。如果觸摸刺激減少了，就會使孩子變成一個容易感到精神壓力的人，一個不能正常與人交往的人。
通過前麵的敘述，我們已經知道了被人充滿愛意地撫摸後所能產生的效用，那麼撫摸別人的手掌又會有什麼樣的觸覺呢？
人的皮膚上分布著各式各樣的接受器，它們能感受觸覺、壓覺、溫覺、痛覺等。這些感覺稱做體性感覺。
尤其是手掌上的這些體性感覺的感受器，分布密度非常高。人的手掌上有17000根同這些體性感覺的感受器相關的脊神經，而且它們又分別附有4～17個感受器。人的嘴唇和手掌上的感受器的密度非常高，能感覺到極其微妙的感覺。
來自皮膚上的感受器的信息，主要是通過脊髓再傳到大腦皮質上的感覺區，人便有了各種感覺。
感覺區的神經元中，有的僅在主動活動手時才發生反應。比如，有的在觸摸到帶角的東西時發生反應；有的在觸摸到圓形東西時發生反應；有的在觸摸到表麵光滑的東西時發生反應；有的則僅在伸出手要掐、摘東西時才發生反應……
即使是同樣的刺激，大腦神經元的反應也會因是否對其關心而完全不同。有的神經元對感興趣才去觸摸的刺激，反應良好，而對不感興趣的觸摸刺激，反應很壞；有的神經元僅對感興趣所做的觸摸刺激發生強烈的反應……
有一項有趣的研究有助於我們了解觸覺的複雜機構。日本東京工業大學的一位副教授做了一個虛擬現實的實驗。這個實驗試圖使人能感到在實際觸摸、拿起、移動一個在計算機內（計算機的畫麵）製成的虛擬的三維空間中的物體。這項研究雖然目前尚處於初步階段，但已確實能使人感到畫麵上的物體的存在。
在計算機的畫麵前，有一個四角形的架子構成了虛擬作業的空間。裏邊有2個戒指似的東西用從4個方向拉出的4條線連著。實驗時，把大拇指和食指放到“戒指”中，再抓或移動畫麵上的物體。