也許你會說，為什麼我這次那麼聽明明的話，他讓離開就離開了。其實，這個想法我已經有了很久了。程發財喝醉酒回來，經常打我，我的身上被他打的沒有一塊好地方了，可是為了跟他結婚，我都忍了。現在看著結婚的希望越來越渺茫，我實在等不下去了，也是明明的話刺激了我，使我最終下定了離開他的決心。”說著，劉琴喝了口水，似乎要平複一下自己的心情。過了一會兒，她才接著說。
“離開程發財後，我就在我以前打工的地方附近租了一間房子。開始的幾天，我除了去外麵買點飯吃，基本上都不出去，因為我都不知道出去做什麼？
過了幾天，我去一家豪華的飯店吃飯，他們家竟然主營涼皮、肉夾饃和米線。以前我們吃這些不是都是在路邊攤吃麼，我很驚訝，就要了一碗涼皮，還真是好吃，比路邊攤的好吃幾倍。
我悄悄問那裏的服務員，原來這家的涼皮是秘製的，怪不得生意這麼火爆呢？我當時想著我能不能將這門手藝學到手呢，但是做這個要很能吃苦才行，我已經好幾年沒有幹過活了，不知道還行不行。
回到出租屋裏，我想了好久，既然已經飛出了金絲籠，我就不能再當金絲雀了。過了幾天，我來到那個賣涼皮的地方，剛好他們在招服務員，我就趕緊去應聘。
也許是我骨子裏就是農村人，看起來就比較能吃苦，老板竟然讓我第二天就去上班。於是，我就成了這家餐廳的服務員，服務員的工作其實也挺簡單，就是客人來了點餐、送餐，有時候需要清理桌子。
你知道的，餐飲行業人員流動性很大，可是我硬是在那裏一做就是三年。在第二年的時候，老板看我比較踏實肯幹，就讓我做了領班。不久，明明也出獄了，我也將他介紹到我們餐廳上班。明明比我有想法，他來之後就和後廚的所有人打成一片，特別是和張寧關係很好。慢慢的他也能做一些蒸涼皮，煮米線的事情了。”
“這裏我要加一句，這個張寧就是我現在的姐夫了。”劉明又忍不住插了句嘴。看到姐姐沒有繼續說，他索性自己往下說了：“姐姐做領班，每天管著店裏的所有事情，其實對一家店麵的經營也很熟悉了，而且她很勤快也很老實，老板也很放心她。
我雖然每天做那些簡單的基礎活，但是我也不閑著。有空的時候我就向後廚的師傅請教鹵肉的方法，還有涼皮的調料的配置，雖然說他們對我還有隱瞞，但是聊天多了，總能透漏一點。
慢慢的我也學會了蒸涼皮、煮米線，而且我還跟著我們店裏的采購出去幫過他的忙，知道怎麼樣才能采購到比較好的調料和米線。特別是我在家試做過鹵肉和涼皮的調料，感覺和飯店裏的差不了多少。”
“於是，你就慫恿工作了三年的我跟你辭職創業啊。當時你可給我說的理由比這個充分太多了，都是瞎編的啊。”劉琴似乎也是第一次聽弟弟說這些，趕緊接過話來，劉明吐了吐舌頭，不說話了。